אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נורית גיספן

826
צפיות

מאפה פטריות וגבינות-נורית ג.

המתכון של
מאפה פטריות וגבינות-נורית ג.

מאפה פטריות וגבינות משני עלי מלוואח! מאפה ספונטני מטריף וטעים. יוקרתי, קוצר מחמאות והכי חשובבב קל להכנה.

לקבלת הספר של נורית גיספן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חומרים
  • 2 מלאווח
  • למילוי
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 קופסאות קטנות של פטריות קצוצות
  • 50 גרם חמאה או לחילופין שמן זית / רגיל לטיגון
  • רבע כוס שמנת מתוקה
  • גבינות שיש בהמקרר. בולגרית / צפתית גבינה לבנה /קוטג
  • 2 חופנים גבינה צהובה מגוררת או מוצרלה.
  • מלח, פלפל שחור, 
  • אבקת פטריות או בצל
  • לציפוי
  •  ביצה 
  • שומשום (הפעם לא היה לי)
אופן ההכנה
  • 1

    להדליק תנור לחום של 190 מעלות.


  • 2

    לא להוציא המלוואח רק ממש לפני הרכבת המאפה!!!.


  • 3

    ההכנת המילוי:.


  • 4

    במחבת לטגן הבצל הקצוץ עם חמאה /שמן עד להזהבה.


  • 5

    להוסיף את הפטריות הקצוצות המסוננות..


  • 6

    להוסיף השמנת מתוקה  לערבב,.


  • 7

    להוסיף מלח, פלפל שחור, אבקת פטריות / בצל, לטעום ולשפר טעמים..


  • 8

    להוריד מהאש, להוסיף כל סוגי הגבינות..


  • 9

    להניח למילוי להתקרר, לא למלא הבצק עם מילוי חם..


  • 10

    הרכבת המאפה:.


  • 11

    כעת להוציא מהמקפיא 2 עלי מלאווח.  תוך שתי דקות הם מפשירים, להוציא לעלה אחד הניילון הצמוד לו..


  • 12

    להניח בתבנית משומנת עלה אחד להדק אותו קלות וטיפ טיפה למתוח ביד ממש טיפה..


  • 13

    לצקת המילוי ולהשאיר כסנטימטר מהשוליים..


  • 14

    כעת לקחת העלה השני טיפה למתוח אותו ממש בעדינות..


  • 15

    להניח העלה על המילוי ולהדק השוליים..


  • 16

    לקחת העלה התחתון ולהעלות למעלה ולהדק בעזרת ידית המזלג (ראו תצלום).


  • 17

    למרוח ביצה טרופה על הכל, לקחת סכין חדה ולעשות סימנים (ראו תצלום).


  • 18

    לעשות חור במרכז המאפה להוצאת חום..


  • 19

    להכניס לתנור שחומם כאמור מראש ל-190 מעלות..


  • 20

    לאחר כחמש דקות להוריד המעלות ל-180 מעלות בערך ל-35-40 דקות..


  • 21

    לבדוק בעדינות שהתחתית שחומה..


  • 22

    להוציא ולקרר מעט ורק אחר כך לחתוך..


  • 23

    ב ת י א ב ו ן ן ן  ן ן  !!!.


1

להדליק תנור לחום של 190 מעלות.


2

לא להוציא המלוואח רק ממש לפני הרכבת המאפה!!!.


3

ההכנת המילוי:.


4

במחבת לטגן הבצל הקצוץ עם חמאה /שמן עד להזהבה.


5

להוסיף את הפטריות הקצוצות המסוננות..


6

להוסיף השמנת מתוקה  לערבב,.


7

להוסיף מלח, פלפל שחור, אבקת פטריות / בצל, לטעום ולשפר טעמים..


8

להוריד מהאש, להוסיף כל סוגי הגבינות..


9

להניח למילוי להתקרר, לא למלא הבצק עם מילוי חם..


10

הרכבת המאפה:.


11

כעת להוציא מהמקפיא 2 עלי מלאווח.  תוך שתי דקות הם מפשירים, להוציא לעלה אחד הניילון הצמוד לו..


12

להניח בתבנית משומנת עלה אחד להדק אותו קלות וטיפ טיפה למתוח ביד ממש טיפה..


13

לצקת המילוי ולהשאיר כסנטימטר מהשוליים..


14

כעת לקחת העלה השני טיפה למתוח אותו ממש בעדינות..


15

להניח העלה על המילוי ולהדק השוליים..


16

לקחת העלה התחתון ולהעלות למעלה ולהדק בעזרת ידית המזלג (ראו תצלום).


17

למרוח ביצה טרופה על הכל, לקחת סכין חדה ולעשות סימנים (ראו תצלום).


18

לעשות חור במרכז המאפה להוצאת חום..


19

להכניס לתנור שחומם כאמור מראש ל-190 מעלות..


20

לאחר כחמש דקות להוריד המעלות ל-180 מעלות בערך ל-35-40 דקות..


21

לבדוק בעדינות שהתחתית שחומה..


22

להוציא ולקרר מעט ורק אחר כך לחתוך..


23

ב ת י א ב ו ן ן ן  ן ן  !!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד