אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חנה גולן

201
צפיות

קדירת בקר עם פטריות ובירה

המתכון של

לקבלת הספר של חנה גולן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 כפות שמן
  • 1 ק"ג נתח כתף בקר (נתח מס' 5)
  • 1 חבילה פטריות יער
  • 3 גזרים חתוכים גס
  • 4 כוסות (1 ליטר) מים
  • 1 כוס (240 מ"ל) בירה כהה
  • 2 כפות חרדל דיז'ון
  • מלח ופלפל שחור
  • 1 חבילה פטריות אנוקי
  • 1 חבילה פטריות שמפיניון חתוכות גס
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים את השמן בסיר רחב וצורבים את נתח הבשר בכל צדדיו עד השחמה..


  • 2

    מוסיפים את פטריות היער, הגזרים והבצלים ומטגנים במשך כמה דקות..


  • 3

    מוסיפים את המים, הבירה, החרדל, המלח והפלפל ומרתיחים. מקטינים את האש, מכסים ומבשלים במשך 3 שעות, עד שהבשר רך..


  • 4

    מקפיצים את פטריות האנוקי והשמפיניון במחבת..


  • 5

    פורסים הבשר ומגישים עם הפטריות מעל..


1

מחממים את השמן בסיר רחב וצורבים את נתח הבשר בכל צדדיו עד השחמה..


2

מוסיפים את פטריות היער, הגזרים והבצלים ומטגנים במשך כמה דקות..


3

מוסיפים את המים, הבירה, החרדל, המלח והפלפל ומרתיחים. מקטינים את האש, מכסים ומבשלים במשך 3 שעות, עד שהבשר רך..


4

מקפיצים את פטריות האנוקי והשמפיניון במחבת..


5

פורסים הבשר ומגישים עם הפטריות מעל..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד