אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

535
צפיות

סלט קינואה מדהים של סבתא לאה

המתכון של
סלט קינואה מדהים של סבתא לאה

סלט קינואה טעים, בריא, מדהים, עשיר בחלבון, נהדר לצמחונים לטבעונים וגם לרגישי הגלוטן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 כוס עדשים שחורות/ירוקות שהושרו במים שעה.
  • 1 כוס קינואה (אפשר ואפילו רצוי לערבב חצי כוס קינואה לבנה וחצי כוס קינואה אדומה).
  • 1/2 כוס שעועית מאש שהשארתי במים 24 שעות(אפשר לוותר).
  • 1/4 כוס שמן זית.
  • 1 בצל לבן / בצל אדום בינוני, קצוץ דק.
  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ.
  • 1/4 צרור כוסברה קצוץ דק.
  • 1/4 כוס גבעולי סלרי קצוץ דק (אפשר לוותר, רק מי שאוהב).
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוץ.
  • 1 פלפל כתום חתוך לקוביות קטנות.
  • 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות.
  • 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק (אפשר לוותר, רק מי שאוהב).
  • 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
  • 1/4 כוס חמוציות מיובשות ללא סוכר.
  • 1/4 כוס גרעיני דלעת.
  • 1/4 כוס גרעיני חמנייה.
  • מיץ לימון סחוט טרי מחצי לימון.
  • 1 כפית מלח דק.
  • 1/4 כפית פלפל שחור.
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים היטב את העדשים, מעבירים לסיר גדול וממלאים בהרבה מים, מכסים מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים בערך 20-25 דקות עד לריכוך .


  • 2

    שוטפים היטב את הקינואה ומסננים (חשוב מאוד לשטוף היטב את הקינואה לפני הבישול, אחרת היא יוצאת מרירה לא לוותר) מרתיחים בסיר כוס וחצי מים, כשהמים רותחים מוסיפים את הקינואה ומבשלים 10-12 דקות על להבה נמוכה (הקינואה מוכנה כאשר מופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז, מסננים היטב ומפזרים על נייר אפייה בשכבה דקה, ככה הקינואה מתקררת מהר).


  • 3

    מוסיפים לקערה גדולה את העדשים, הקינואה, שעועית המאש יחד עם כל מרכיבי הסלט, מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל שחור מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך ומגישים .


  • 4

    טיפ....


  • 5

    במקום קינואה אפשר להחליף בקוסקוס או בורגול עבה.


  • 6

    במקום גבעולי סלרי אפשר להוסיף 2 מלפפונים עם הקליפה קצוצים דק (מוסיף קראנצ'יות).


  • 7

    במקום פלפל כתום, ירוק אפשר להחליף בפלפל אדום (גמבה) .


  • 8

    זהו מוכן! ממליצה בחום, סלט בריא, טעים, עשיר בחלבון, מזין, כל ביס חגיגה .


  • 9

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

שוטפים היטב את העדשים, מעבירים לסיר גדול וממלאים בהרבה מים, מכסים מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים בערך 20-25 דקות עד לריכוך .


2

שוטפים היטב את הקינואה ומסננים (חשוב מאוד לשטוף היטב את הקינואה לפני הבישול, אחרת היא יוצאת מרירה לא לוותר) מרתיחים בסיר כוס וחצי מים, כשהמים רותחים מוסיפים את הקינואה ומבשלים 10-12 דקות על להבה נמוכה (הקינואה מוכנה כאשר מופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז, מסננים היטב ומפזרים על נייר אפייה בשכבה דקה, ככה הקינואה מתקררת מהר).


3

מוסיפים לקערה גדולה את העדשים, הקינואה, שעועית המאש יחד עם כל מרכיבי הסלט, מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל שחור מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך ומגישים .


4

טיפ....


5

במקום קינואה אפשר להחליף בקוסקוס או בורגול עבה.


6

במקום גבעולי סלרי אפשר להוסיף 2 מלפפונים עם הקליפה קצוצים דק (מוסיף קראנצ'יות).


7

במקום פלפל כתום, ירוק אפשר להחליף בפלפל אדום (גמבה) .


8

זהו מוכן! ממליצה בחום, סלט בריא, טעים, עשיר בחלבון, מזין, כל ביס חגיגה .


9

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד