אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

389
צפיות

סלט קינואה ועדשים ירוקות של סבתא לאה

המתכון של
סלט קינואה ועדשים ירוקות של סבתא לאה

סלט קינואה ועדשים ירוקות טעים, בריא, עשיר בחלבון, נהדר לצמחונים לטבעונים וגם לרגישי הגלוטן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 כוס עדשים ירוקות / שחורות (מה שאוהבים).
  • 1 כוס קינואה (אפשר ואפילו רצוי לערבב חצי כוס קינואה לבנה וחצי כוס קינואה אדומה).
  • 1/4 כוס שמן זית.
  • 1 בצל לבן / בצל אדום בינוני, קצוץ דק.
  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ.
  • 1/4 צרור כוסברה קצוץ דק.
  • 1/4 כוס גבעולי סלרי קצוץ דק (אפשר לוותר, רק מי שאוהב).
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוץ.
  • 1 פלפל כתום חתוך לקוביות קטנות.
  • 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות.
  • 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק (אפשר לוותר, רק מי שאוהב).
  • 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
  • 1/4 כוס חמוציות מיובשות ללא סוכר.
  • 1/4 כוס גרעיני דלעת.
  • 1/4 כוס גרעיני חמנייה.
  • מיץ לימון סחוט טרי מחצי לימון.
  • 1 כפית מלח דק.
  • 1/4 כפית פלפל שחור.
אופן ההכנה
  • 1

    שוטפים היטב את העדשים, מעבירים לסיר גדול וממלאים בהרבה מים, מכסים מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים 15-20 דקות.


  • 2

    שוטפים היטב את הקינואה ומסננים (חשוב מאוד לשטוף היטב את הקינואה לפני הבישול, אחרת היא יוצאת מרירה לא לוותר).


  • 3

    מרתיחים בסיר 2 וחצי כוסות מים, כשהמים רותחים מוסיפים את הקינואה ומבשלים 10-12 דקות (הקינואה מוכנה כאשר מופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז, מסננים היטב ומפזרים על נייר אפייה בשכבה דקה, ככה הקינואה מתקררת מהר).


  • 4

    מוסיפים לקערה גדולה את העדשים והקינואה יחד עם כל מרכיבי הסלט, מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל שחור מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך ומגישים .


  • 5

    טיפ....


  • 6

    במקום קינואה אפשר להחליף בקוסקוס או בורגול עבה.


  • 7

    במקום גבעולי סלרי אפשר להוסיף 2 מלפפונים עם הקליפה קצוצים דק (מוסיף קראנצ'יות).


  • 8

    במקום פלפל כתום, ירוק אפשר להחליף בפלפל אדום (גמבה) .


  • 9

    זהו מוכן! ממליצה בחום, סלט בריא, טעים, עשיר בחלבון, מזין, כל ביס חגיגה .


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

שוטפים היטב את העדשים, מעבירים לסיר גדול וממלאים בהרבה מים, מכסים מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית ומבשלים 15-20 דקות.


2

שוטפים היטב את הקינואה ומסננים (חשוב מאוד לשטוף היטב את הקינואה לפני הבישול, אחרת היא יוצאת מרירה לא לוותר).


3

מרתיחים בסיר 2 וחצי כוסות מים, כשהמים רותחים מוסיפים את הקינואה ומבשלים 10-12 דקות (הקינואה מוכנה כאשר מופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז, מסננים היטב ומפזרים על נייר אפייה בשכבה דקה, ככה הקינואה מתקררת מהר).


4

מוסיפים לקערה גדולה את העדשים והקינואה יחד עם כל מרכיבי הסלט, מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל שחור מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך ומגישים .


5

טיפ....


6

במקום קינואה אפשר להחליף בקוסקוס או בורגול עבה.


7

במקום גבעולי סלרי אפשר להוסיף 2 מלפפונים עם הקליפה קצוצים דק (מוסיף קראנצ'יות).


8

במקום פלפל כתום, ירוק אפשר להחליף בפלפל אדום (גמבה) .


9

זהו מוכן! ממליצה בחום, סלט בריא, טעים, עשיר בחלבון, מזין, כל ביס חגיגה .


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד