אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

734
צפיות

טורטליני בשר

המתכון של
טורטליני בשר

טורטליני ביתי במילוי בשר ברוטב עגבניות טעים!!

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק פסטה
  • 100 גרם קמח
  • קורט מלח
  • ביצה אחת
  • כף שמן זית
  • מעט מים
  • למילוי הבשר
  • חצי קילו בשר טרי טחון
  • בצל אחד
  • מלח ופלפל לפי טעם
  • מעט כורכום
  • מעט תבלין לקציצות
  • חצי כפית שום כתוש
  • מעט מרק עוף
  • פפריקה
  • תיבולית בזיליקום/טרי
  • לרוטב
  • בצל
  • כפית פפריקה מעושנת
  • כפית פפריקה אדומה
  • מלח ופלפל לפי טעם
  • מעט כורכום
  • 2 עגבניות גדולות
  • 2 רסק קטן
  • כף מרק עוף
  • כפית שום כתוש
  • קורט סוכר
  • אפשר גם כמון למי שאוהב
אופן ההכנה
  • 1

    לבצק הפסטה: על כל 100 גרם קמח, קורט מלח, ביצה אחת, כף שמן זית ומים לפי הצורך (בערך כף שתיים). להכין את הבצק במעבד מזון ולעטוף בניילון נצמד ולמקרר לחצי שעה..


  • 2

    למילוי הטורטליני:.


  • 3

    על כל חצי קילו בשר לטגן בצל אחד חתוך לקוביות, להוסיף את הבשר הטחון, לתבל במלח, פלפל שחור, מעט כורכום, תבלין קציצות, מרק עוף, שום כתוש, פפריקה ותיבולית בזיליקום (או טרי)..


  • 4

    למלא את הטורטליני ולהקפיא עד השימוש..


  • 5

    להכנת הרוטב: לטגן רצועות מבצל אחד, כפית פפריקה מעושנת, כפית פפריקה אדומה, מעט כורכום, פלפל שחור גרוס ורגיל, מלח, תיבולית בזיליקום (או טרי), 2 עגבניות גדולות קלופות וחתוכות לקוביות ו 2 רסק קטן, לטגן מעט ולהוסיף מים לפי צורך, כף מרק עוף, כפית שום כתוש וקורט סוכר. .


  • 6

    *הרוטב מתאים לחבילה של חצי קילו..


  • 7

    לבשל את הטורטליני במים רותחים עם מעט מלח 2-3 דקות, לסנן ולשים ברוטב הרותח ולהגיש..


1

לבצק הפסטה: על כל 100 גרם קמח, קורט מלח, ביצה אחת, כף שמן זית ומים לפי הצורך (בערך כף שתיים). להכין את הבצק במעבד מזון ולעטוף בניילון נצמד ולמקרר לחצי שעה..


2

למילוי הטורטליני:.


3

על כל חצי קילו בשר לטגן בצל אחד חתוך לקוביות, להוסיף את הבשר הטחון, לתבל במלח, פלפל שחור, מעט כורכום, תבלין קציצות, מרק עוף, שום כתוש, פפריקה ותיבולית בזיליקום (או טרי)..


4

למלא את הטורטליני ולהקפיא עד השימוש..


5

להכנת הרוטב: לטגן רצועות מבצל אחד, כפית פפריקה מעושנת, כפית פפריקה אדומה, מעט כורכום, פלפל שחור גרוס ורגיל, מלח, תיבולית בזיליקום (או טרי), 2 עגבניות גדולות קלופות וחתוכות לקוביות ו 2 רסק קטן, לטגן מעט ולהוסיף מים לפי צורך, כף מרק עוף, כפית שום כתוש וקורט סוכר. .


6

*הרוטב מתאים לחבילה של חצי קילו..


7

לבשל את הטורטליני במים רותחים עם מעט מלח 2-3 דקות, לסנן ולשים ברוטב הרותח ולהגיש..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד