אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יערה דרור

1,537
צפיות

אסאדו ביין עם ערמונים פטריות ובטטה

המתכון של
אסאדו ביין עם ערמונים פטריות ובטטה

תבשיל מעולה וטעים מאוד! של אסאדו עם ירקות, פטריות, בטטות וערמונים. מתאים לארוחה חגיגית ולארוחות שבת

לקבלת הספר של יערה דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילוגרם אסאדו
  • 5 כפות שמן לטיגון
  • 2 בצלים חתוכים לטיגון
  • 3 שיני שום חתוכות לטיגון
  • חבילת פטריות
  • חבילת ערמונים קלופים
  • 3 שיני שום שלמות
  • שורש אחד כרישה חתוך לעיגולים
  • כוס חומוס (אחרי השריה או קפוא או מקופסת שימורים)
  • 2 בטטות
  • *אפשר להוסיף תפוח אדמה, דלעת, קישוא, גזר או כל ירק אחר שאנחנו אוהבים :)
  • לרוטב
  • כוס יין אדום
  • 2 כוסות מים
  • 3 כפות סילן
  • כפית גדושה מלח גס
  • חצי כפית פלפל גרוס
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר גדול נטגן 2 בצלים עם 5 כפות שמן, לאחר שהבצל מזהיב נוסיף 3 שיני שום חתוכים לטבעות..


  • 2

    נטגן את חתיכות האסאדו מכל הכיוונים ונוסיף את הירקות : פטריות, כרישה, חומוס, ערמונים שיני שום.


  • 3

    נוסיף את היין, המים, הסילן והתבלינים ונסגור את הסיר..


  • 4

    נבשל על להבה בינונית למשך שעתיים ויותר, נוודא שהרוטב לא הצטמצם מהר מידי. המטרה שהרוטב יצטמצם רק אחרי שהבשר רך.. אחרי שעתיים לפחות..


  • 5

    את הבטטות נשים בערך שעה לפני הסיום. כדי שהן לא יתפוררו בתבשיל..


  • 6

    בתאבון ☺ .


1

בסיר גדול נטגן 2 בצלים עם 5 כפות שמן, לאחר שהבצל מזהיב נוסיף 3 שיני שום חתוכים לטבעות..


2

נטגן את חתיכות האסאדו מכל הכיוונים ונוסיף את הירקות : פטריות, כרישה, חומוס, ערמונים שיני שום.


3

נוסיף את היין, המים, הסילן והתבלינים ונסגור את הסיר..


4

נבשל על להבה בינונית למשך שעתיים ויותר, נוודא שהרוטב לא הצטמצם מהר מידי. המטרה שהרוטב יצטמצם רק אחרי שהבשר רך.. אחרי שעתיים לפחות..


5

את הבטטות נשים בערך שעה לפני הסיום. כדי שהן לא יתפוררו בתבשיל..


6

בתאבון ☺ .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד