אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מילן וקנין

125
צפיות

עוגת שכבות בצק פריך ,שוקולד וקצף

המתכון של
עוגת שכבות בצק פריך ,שוקולד וקצף

נטרפת ברגע

לקבלת הספר של מילן וקנין במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בצק פריך.
  • 3כוסות קמח תופח
  • 4חלמונים
  • חצי כוס סוכר
  • 200גר חמאה
  • שכבה שנייה שוקולד.
  • 100גר שוקולד מריר
  • 5כפות חלב
  • 50גר חמאה
  • 1כף קקאו
  • 1כף סוכר
  • 1חלמון
  • קצפת אפוייה.
  • 5חלבונים
  • חצי כוס סוכר
  • 1פודינג וניל
  • 50גר שוקולד
אופן ההכנה
  • 1

    בצק פריך..


  • 2

    בקערת מיקסר עם וו גיטרה נלוש קמח ,סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת עם מרקם חולי..


  • 3

    נוסיף חלמונים ונמשיך בלישה עד להיתגבשות כדור בצק ..


  • 4

    נחתוך את הבצק לשתי חלקים אחד נעטוף בניילון נצמד ונעביר למקפיא..


  • 5

    את השני נשטח בתבנית מלבנית בנונית משומנת.ולהכניס למקפיא..


  • 6

    שכבת שוקולד..


  • 7

    לקערה מתאימה למיקרוגל נשבור שוקולד ונערבב עם חמאה ,סוכר וחלב..


  • 8

    נכניס למיקרוגל לדקה ,נערבב לקרר להוסיף קקאו נערבב להוסיף חלמון לערבב טוב..


  • 9

    להוציא תבנית מהמקפיא ולשפוך שוקולד על בצק..


  • 10

    מעברים למקפיא..


  • 11

    להכנת קצף..


  • 12

    נחמם תנור ל180 מעלות..


  • 13

    להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף תפוח..


  • 14

    להוסיף פודינג וניל להקציף להוציא תבנית מהמקפיא לשפוך את הקצף על השוקולד ..


  • 15

    להוציא כדור מהמקפיא ולגרד בפומפיא גסה על העוגה ..


  • 16

    נאפה עוגה בתנור חם במשך 40דק עד ששכבה העליונה משחימה..


  • 17

    בתאבון..


1

בצק פריך..


2

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נלוש קמח ,סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת עם מרקם חולי..


3

נוסיף חלמונים ונמשיך בלישה עד להיתגבשות כדור בצק ..


4

נחתוך את הבצק לשתי חלקים אחד נעטוף בניילון נצמד ונעביר למקפיא..


5

את השני נשטח בתבנית מלבנית בנונית משומנת.ולהכניס למקפיא..


6

שכבת שוקולד..


7

לקערה מתאימה למיקרוגל נשבור שוקולד ונערבב עם חמאה ,סוכר וחלב..


8

נכניס למיקרוגל לדקה ,נערבב לקרר להוסיף קקאו נערבב להוסיף חלמון לערבב טוב..


9

להוציא תבנית מהמקפיא ולשפוך שוקולד על בצק..


10

מעברים למקפיא..


11

להכנת קצף..


12

נחמם תנור ל180 מעלות..


13

להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף תפוח..


14

להוסיף פודינג וניל להקציף להוציא תבנית מהמקפיא לשפוך את הקצף על השוקולד ..


15

להוציא כדור מהמקפיא ולגרד בפומפיא גסה על העוגה ..


16

נאפה עוגה בתנור חם במשך 40דק עד ששכבה העליונה משחימה..


17

בתאבון..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד