אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Yael Salem Shimon

919
צפיות

אוסובוקו

המתכון של
אוסובוקו

לקבלת הספר של Yael Salem Shimon במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • מספר מנות4 מנות
  • זמן הכנה3 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: בשר
  • זמן הכנה: 3 שעות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 4 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 כוסות יין אדום
  • 2 יחידות בצל
  • 5 יחידות שום
  • 7 יחידות אוסובוקו
  • 2 יחידות לפת
  • 4 יחידות עגבניה
  • 4 כוסות ציר בקר
  • 3 יחידות תפוחי אדמה
  • 3 יחידות גזר
  • 2 יחידות כרישה
  • 2 יחידות שורש פטרוסיליה
אופן ההכנה
  • 1

    צורבים את חתיכות האוסובקו מכל הצדדים עד להשחמה.


  • 2

    מוציאים את הבשר ושמים בצד.


  • 3

    מטגנים את כל הירקות החתוכים גס מלבד העגבניות והשום כמה דקות ומוציאים רק את הבצל יש לחתוך קטן.


  • 4

    מניחים בתבנית גבוהה את הבשר מעל מפזרים את הירקות ואז את העגבניות והשום ויוצקים מעל את היין וציר הבקר.


  • 5

    אופים בתנור שחומם מראש 180 ל3 שעות מכוסה בנייר אפייה ונייר אלומיניום אחרי שלוש שעות מוציאים את נייר האפייה ונייר האלומיניום ואופים עוד רבע שעה.


1

צורבים את חתיכות האוסובקו מכל הצדדים עד להשחמה.


2

מוציאים את הבשר ושמים בצד.


3

מטגנים את כל הירקות החתוכים גס מלבד העגבניות והשום כמה דקות ומוציאים רק את הבצל יש לחתוך קטן.


4

מניחים בתבנית גבוהה את הבשר מעל מפזרים את הירקות ואז את העגבניות והשום ויוצקים מעל את היין וציר הבקר.


5

אופים בתנור שחומם מראש 180 ל3 שעות מכוסה בנייר אפייה ונייר אלומיניום אחרי שלוש שעות מוציאים את נייר האפייה ונייר האלומיניום ואופים עוד רבע שעה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד