הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טעים רק למי שאוהב ערמונים כל אחד והטעם שלו
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1)קוצצים גס את הירקות ומניחים בסיר..
2)מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
.
3) מבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה, עד שהירקות רכים.
4) מסננים את הציר ושמים בצד .
5)הכנת המרק:.
מחממים בסיר את השמן, מוסיפים כרישה ושאלוט קצוצים ומטגנים תוך ערבוב עד להזהבה .
6)מוסיפים את השום ומאדים יחד עוד חצי דקה.
7)מוסיפים את הערמונים ואת ציר הירקות המסונן ומביאים לרתיחה.
8)מתבלים במלח ובפלפל לבן ומעבירים ללהבה נמוכה..
ומבשלים את המרק 45 דקות.
. .
10)מדללים את חמאת הבוטנים במעט מים רותחים ומוסיפים למרק.
11) טוחנים בעזרת בלנדר מוט ומחזירים את המרק לסיר.
12) מהציר ירקות לוקחים רק את הבצל והגזר וטוחנים מוסיפים אותם למרק.
13) מעבירים את כל המרק דרך מסננת לקבלת מרקם חלק .
ואפשר להגיש עם ערמונים קצוצים עם רוצים לא חובה.
