הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פחות שמן פחות משמין אבל לא פחות טעים👍👍👍
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
.
1) שמים בקערת המיקסר את המים, סוכר, ביצים, חלמון, גרידת תפוז מלח ומערבבים כדקה ⏲.
ומוסיפים בהדרגה את הקמח והשמן אחרי דקה של ערבוב ממשיכים עד לקבלת בצק רך ומעט דביק וזה בסדר, מכסים בנייר נצמד ומתפיחים .
כשעה⏲במקום חמים.
2) מוציאים את האוויר מרדדים את הבצק קורצים עיגולים בקוטר של 7 ס"מ.
ומניחים אותם על נייר אפייה ומכסים אותם במגבת לתפיחה שנייה ל45 דק🕰.
להכפלת הנפח..
3) אופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות כ 12 דקות עד להזהבה .
.
4)ממלאים במחית תפוחי עץ , ריבה תותים או ממרח לוטוס.
או מצפים אותם בגנאש שוקולד או ממרח לוטוס.
אופן הכנת הגנאש פרווה.
שמים על הגז 1/2 שמנת צמחית על לסף רתיחה ומכניסים.
100 גרם שוקולד מריר מחכים דקה⏲ ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק, שופכים את הגנאש לצלחת שטוחה ומניחים את הסופגניה.
כך שתקבל ציפוי מלא רק למעלה.
ציפוי גלסאז" סוכר.
הציפוי:.
שמים בקערה את האבקת סוכר ,מחמאה מומסת ומעט מים , מערבבים עד לקבלת מרקם קרמי.
#סופגניות_אפויות_זה_סאוטר.
