אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סוני יאיר

1,359
צפיות

פצצה של מפרום

המתכון של
פצצה של מפרום

לקבלת הספר של סוני יאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • תפוחי אדמה/ חצילים‎
  • לקלף את תפוחי האדמה לחתוך אמצע ואת האמצע שום לאמצע (לא לחתוך עד הסוף להשאיר קצת שנוכל למלות‎.
  • למילוי‎
  • בשר טחון חצי קילו‎
  • ‎1 ‎ביצה‎
  • בצל קצוץ‎
  • פטרוזיליה קצוצה‎
  • חצי כוס פירורי לחם‎
  • כמון‎
  • פלפל שחור‎.
  • מלח‎
  • רוטב‎.
  • ‎2 ‎רסק עגבניות קטן‎
  • ‎4 ‎שיני שום כתוש‎
  • כף מרק עוף‎
  • פלפל שחור‎
  • ‎2 ‎כפות פפריקה‎
  • חצי כוס שמן בערך‎
  • כף סוכר‎
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף ולחתוך את תפוחי האדמה לחצי וכל חצי לחצי לא עד הסוף כמו צדף.(ראו תמונה למטה).


  • 2

    למלא את תפוחי האדמה או החצילים לדחוס יפה ולישר.‎ .


  • 3

    לטבול ב2 ביצים עם כף רסק עגבניות מעורבבים היטב ..


  • 4

    וצלחת של קמח ולטגן .


  • 5

    ולהוציא מיד ישר לסיר ולסדר כמה ‏שיותר צפוף שכבר סידרנו בו עיגולי עגבניות ובצל.


  • 6

    בסיר לסדר בצל חתוך לעיגולים ומעליו עגבניות חתוכות לעיגולים. ‏לסדר מעליהם את תפוחי האדמה או החצילים‎ ..


  • 7

    לרוטב:.


  • 8

    לערבב הכל היטב להוסיף מים רותחים 4-5 כוסות לשפוך בזהירות על התפוחי אדמה להניח על הכל צלחת גדולה וכמה ‏שיותר כבדה על מנת שלא יתרוממו. הרוטב חייב לכסות את תפוחי האדמה ועוד כוס (במידה ונגמרים הנוזלים להוסיף ‏כוס מיים רותחים‎. .


  • 9

    לבשל בערך כשעה עד שתפוחי האדמה רכים ולא נשאר הרבה רוטב‎ ‎.


1

לקלף ולחתוך את תפוחי האדמה לחצי וכל חצי לחצי לא עד הסוף כמו צדף.(ראו תמונה למטה).


2

למלא את תפוחי האדמה או החצילים לדחוס יפה ולישר.‎ .


3

לטבול ב2 ביצים עם כף רסק עגבניות מעורבבים היטב ..


4

וצלחת של קמח ולטגן .


5

ולהוציא מיד ישר לסיר ולסדר כמה ‏שיותר צפוף שכבר סידרנו בו עיגולי עגבניות ובצל.


6

בסיר לסדר בצל חתוך לעיגולים ומעליו עגבניות חתוכות לעיגולים. ‏לסדר מעליהם את תפוחי האדמה או החצילים‎ ..


7

לרוטב:.


8

לערבב הכל היטב להוסיף מים רותחים 4-5 כוסות לשפוך בזהירות על התפוחי אדמה להניח על הכל צלחת גדולה וכמה ‏שיותר כבדה על מנת שלא יתרוממו. הרוטב חייב לכסות את תפוחי האדמה ועוד כוס (במידה ונגמרים הנוזלים להוסיף ‏כוס מיים רותחים‎. .


9

לבשל בערך כשעה עד שתפוחי האדמה רכים ולא נשאר הרבה רוטב‎ ‎.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד