ספר המתכונים של חלי פרידר
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
חצי קילו עוף טחון וחצי קילו בשר טחון ולערבב אותם ביחד.
-
-
חצי חבילה של כוסברה קצוצה דק דק
-
רבע חבילה של פטרוזיליה קצוצה דק דק
-
עלים מ 2 גבעולי סלרי קצוצים דק דק
-
1/2 כוס מי סודה או כפית שטוחה של סודה לשתייה
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
יש לערבב את הבשר והעוף, הירק הקצוץ דק דק, הבצל המטוגן, פרייר לחם, סודה לשתייה או מי סודה, תבלינים: מעט כורכום וכף כמון ומלח ופלפל לפי הטעם. לערבב טוב טוב ולהכין קציצות ולהניח בצד לחצי שעה..
-
2
בינתיים נכין את הרוטב:.
-
3
לקצוץ בצל לקוביות קטנות, לטגן אותם עד לקבלת שקיפות. להוסיף לשמן את 2 החבילות של רסק העגבניות ולטגן עד שהרסק " מתפרק ", להוסיף את התבלינים ולערבב עוד דקה, ולהוסיף מים בגובה שיכנסו כל הקציצות והשעועית. כשהמים רותחים יש להכניס בעדינות את הקציצות ולנענע בעדינות את הסיר שכל הקציצות יהיו מכוסות. מעל אני הוספתי שעועית טרייה( כמובן שניקיתי וחתכתי אותה) אפשר שעועית קפואה. לבשל כשעה על אש נמוכה...ובתאבון😊.
1
יש לערבב את הבשר והעוף, הירק הקצוץ דק דק, הבצל המטוגן, פרייר לחם, סודה לשתייה או מי סודה, תבלינים: מעט כורכום וכף כמון ומלח ופלפל לפי הטעם. לערבב טוב טוב ולהכין קציצות ולהניח בצד לחצי שעה..
2
בינתיים נכין את הרוטב:.
3
לקצוץ בצל לקוביות קטנות, לטגן אותם עד לקבלת שקיפות. להוסיף לשמן את 2 החבילות של רסק העגבניות ולטגן עד שהרסק " מתפרק ", להוסיף את התבלינים ולערבב עוד דקה, ולהוסיף מים בגובה שיכנסו כל הקציצות והשעועית. כשהמים רותחים יש להכניס בעדינות את הקציצות ולנענע בעדינות את הסיר שכל הקציצות יהיו מכוסות. מעל אני הוספתי שעועית טרייה( כמובן שניקיתי וחתכתי אותה) אפשר שעועית קפואה. לבשל כשעה על אש נמוכה...ובתאבון😊.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
