אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

331
צפיות

שניצל ממולא בבשר טחון

המתכון של
שניצל ממולא בבשר טחון

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג שניצל פרוס
  • 1/2 ק"ג בשר טחון
  • 2 בצלים קצוצים
  • 4 שיני שום קצוץ
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
  • מלח
  • פלפל שחור
  • פפריקה טוניסאית מתוקה בשמן
  • כמון
  • בהרט של קובה
  • מעט קינמון
  • לצפוי השניצלים
  • 2 ביצים מקושקשות
  • פירורי לחם
  • שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר רחב מטגנים את הבצל הקצוץ עד לקבלת צבע זהוב שקוף, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מעט (להיזהר לא לטגן יותר מידי כדי שהשום לא ישרף ויקבל טעם מר)..


  • 2

    מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן מוסיפים את התבלינים מערבבים ומבשלים על אש קטנה למשך חצי שעה..


  • 3

    מוסיפים את הפטרוזליה הקצוצה, ממשיכים לבשל עוד 15 דקות ומכבים את הגז..


  • 4

    אופן הכנת השניצלים:.


  • 5

    ממלאים כל פרוסת שניצל בכפית מילוי, או כפית וחצי של המילוי תלוי בגודל השניצל. מגלגלים לרולדה ושמים בצד, כך עושים עם כל השניצלים..


  • 6

    בקערה שמים את הביצים עם מעט מלח ומערבבים..


  • 7

    במגש שמים את פירורי הלחם עם השומשום ומערבבים..


  • 8

    מחממים מחבת עם שמן טובלים את השניצלים בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם עם השומשום ומטגנים עד לקבלת צבע שחום יפה..


  • 9

    אוכלים עם טחינה, סלט ירקות סלט מטבוחה או רק את השניצל טעים מאד.


1

בסיר רחב מטגנים את הבצל הקצוץ עד לקבלת צבע זהוב שקוף, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מעט (להיזהר לא לטגן יותר מידי כדי שהשום לא ישרף ויקבל טעם מר)..


2

מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן מוסיפים את התבלינים מערבבים ומבשלים על אש קטנה למשך חצי שעה..


3

מוסיפים את הפטרוזליה הקצוצה, ממשיכים לבשל עוד 15 דקות ומכבים את הגז..


4

אופן הכנת השניצלים:.


5

ממלאים כל פרוסת שניצל בכפית מילוי, או כפית וחצי של המילוי תלוי בגודל השניצל. מגלגלים לרולדה ושמים בצד, כך עושים עם כל השניצלים..


6

בקערה שמים את הביצים עם מעט מלח ומערבבים..


7

במגש שמים את פירורי הלחם עם השומשום ומערבבים..


8

מחממים מחבת עם שמן טובלים את השניצלים בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם עם השומשום ומטגנים עד לקבלת צבע שחום יפה..


9

אוכלים עם טחינה, סלט ירקות סלט מטבוחה או רק את השניצל טעים מאד.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד