אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אליה קלמנוביץ

1,186
צפיות

לחמניות קטנות מתוקות

המתכון של
לחמניות קטנות מתוקות

לחמניות קטנות מתקתקות לכבוד שבת או סתם ליום מיוחד.

לקבלת הספר של אליה קלמנוביץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • מספר מנות4 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: לחמים
  • זמן הכנה: 2 שעות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 4 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 500 קילוגרם קמח לבן מנופה
  • 1 כף מלח
  • 4 כפות סוכר
  • 4\1 כוס שמן קנולה
  • 1.5 כפית שמרים
  • 1-2 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    ממיסים את השמרים בכוס מים פושרים, מערבבים וממתינים עשר דקות. בקערת המיקסר תחילה שמים את המלח, לאחריו את שאר המרכיבים פרט לשמרים ולמים..


  • 2

    מפעילים את המיקסר על וו לישה ומוסיפים בהדרגה את השמרים ואת המים (לפעמים הבצק לא צורך את כל כמות המים ולכן יש לשים בזהירות ובהדרגה). לאחר כעשר דקות לישה, עוטפים את הקערה בניילון נצמד ושמים במקום חמים להתפחה בת שעה וחצי..


  • 3

    לאחר ההתפחה, לשים את הבצק מספר דקות ומעצבים לצורות (מכמות זו יוצאות ארבע חלות קטנות או אחת גדולה). את החלות המוכנות מתפיחים לעוד כחצי שעה..


  • 4

    אחרי ההתפחה מורחים את החלות בסילאן וזורים סומסום ופרג. מכניסים לתנור מחומם (חום 160 מעלות) לכעשרים דקות (יכול להיות יותר או פחות, תלוי בצורת החלה). בתאבון !.


1

ממיסים את השמרים בכוס מים פושרים, מערבבים וממתינים עשר דקות. בקערת המיקסר תחילה שמים את המלח, לאחריו את שאר המרכיבים פרט לשמרים ולמים..


2

מפעילים את המיקסר על וו לישה ומוסיפים בהדרגה את השמרים ואת המים (לפעמים הבצק לא צורך את כל כמות המים ולכן יש לשים בזהירות ובהדרגה). לאחר כעשר דקות לישה, עוטפים את הקערה בניילון נצמד ושמים במקום חמים להתפחה בת שעה וחצי..


3

לאחר ההתפחה, לשים את הבצק מספר דקות ומעצבים לצורות (מכמות זו יוצאות ארבע חלות קטנות או אחת גדולה). את החלות המוכנות מתפיחים לעוד כחצי שעה..


4

אחרי ההתפחה מורחים את החלות בסילאן וזורים סומסום ופרג. מכניסים לתנור מחומם (חום 160 מעלות) לכעשרים דקות (יכול להיות יותר או פחות, תלוי בצורת החלה). בתאבון !.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד