אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

3,476
צפיות

רולדת שוקולד

המתכון של
רולדת שוקולד

רולדה טעימה מאוד ומתאימה גם לפסח כי אינה מכילה קמח. תודה לרונית פרץ על מתכון מוצלח

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מצרכים למילוי הרולדה
  • 1 שמנת להקצפה 38%
  • 1 כפית נס קפה
  • 3 כפות סוכר
  • 1 וחצי כפות פודינג אינסטנט בטעם שוקולד לבן
  • מצרכים לציפוי הרולדה
  • 120 מ' שמנת להקצפה 38%
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • מצרכים לרולדה
  • 5 ביצים מופרדות
  • חצי כוס סוכר
  • שקית סוכר וניל
  • 2 כפות קורנפלור
  • רבע כוס קקאו
  • כפית נס קפה
  • 10 טיפות תמצית שוקולד משובח (אני שמתי 5 כפות ליקר שוקולד)
אופן ההכנה
  • 1

    רולדה: להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל. אחרי שנוצר קצף יציב להוסיף את החלמונים ולקפל עם מרית את שאר המצרכים לפי סדר כתיבתם.


  • 2

    לשים נייר אפייה על תבנית התנור ולשפוך את תערובת העוגה וליישר אותה עם מרית.


  • 3

    לאפות כ- 15 דקות בחום רגיל (לא טורבו) 175 מעלות.


  • 4

    אחרי שהעוגה אפויה, להפוך את העוגה על מגבת מטבח, להוריד את נייר האפיה, ולגלגל העוגה במגבת.


  • 5

    להקציף את השמנת עם נס קפה, סוכר ופודינג אינסטנט עד שנוצר קרם יציב. למרוח על העוגה. לגלגל אותה, ולהכניס אותה למקרר.


  • 6

    להמיס במיקרוגל כ- 1 דקה את השמנת לקצפת עם השוקולד. לערבב טוב טוב עד שנוצר קרם מעט סמיך .


  • 7

    למרוח על העוגה ולהכניס אותה למקרר .


1

רולדה: להקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל. אחרי שנוצר קצף יציב להוסיף את החלמונים ולקפל עם מרית את שאר המצרכים לפי סדר כתיבתם.


2

לשים נייר אפייה על תבנית התנור ולשפוך את תערובת העוגה וליישר אותה עם מרית.


3

לאפות כ- 15 דקות בחום רגיל (לא טורבו) 175 מעלות.


4

אחרי שהעוגה אפויה, להפוך את העוגה על מגבת מטבח, להוריד את נייר האפיה, ולגלגל העוגה במגבת.


5

להקציף את השמנת עם נס קפה, סוכר ופודינג אינסטנט עד שנוצר קרם יציב. למרוח על העוגה. לגלגל אותה, ולהכניס אותה למקרר.


6

להמיס במיקרוגל כ- 1 דקה את השמנת לקצפת עם השוקולד. לערבב טוב טוב עד שנוצר קרם מעט סמיך .


7

למרוח על העוגה ולהכניס אותה למקרר .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד