טריקולד - קינוח כוסות

שכבת מוס מריר - .

להמיס את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה במיקרו גל עד להמסה מוחלטת וקבלת תערובת אחידה להניח בצד..

להמיס את הגלטין המושרה במיקרו 20 שניות . לערבב היטב , להכניס לתערובת השוקולד ולערבב היטב ..

להקציף את השמנת להקצפה הקצפה עד שהקצף הופך להיות רך מעט יציב אך לא נוקשה מידיי ..

לערבב יחד את תערובת הגלטין והשוקולד עם השמנת המוקצפת בתנועות קיפול . .

להניח בהטייה כוסות קינוח בתוך תבנית , אצרף תמונה. .

לשפוך כמות שווה קטנה של שכבת המריר בכל כוס, רצוי להניח את התבנית עם הכוסות על מגש להקל על ההכנסה למקפיא..

להקפיא ל20 דקות ( שכבת מריר מתייצבת יותר מהר מהלבן)..

שכבת מוס שוקולד לבן ווניל- .

להמיס את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה במיקרוגל עד להמסה מוחלטת וקבלת תערובת אחידה להניח בצד..

להמיס את הגלטין המושרה במיקרו 20 שניות . לערבב היטב , להכניס לתערובת השוקולד ולערבב היטב ..

להקציף את השמנת להקצפה הקצפה עד שהקצף הופך להיות רך מעט יציב אך לא נוקשה מידיי ..

לערבב יחד את תערובת הגלטין והשוקולד עם השמנת המוקצפת בתנועות קיפול . .

לשפוך על שכבת המריר לאחר שהתייצבה . להשאיר עדיין את הכוס בהטייה בתבנית וכמובן להשאיר מקום לשכבת הגנאש חלב..

להכניס להקפאה של שעה..

לשכבת גנאש- .

להמיס שוקולד חלב + חמאה+ שמנת במיקרו ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה;) להוציא את הכוס מהתבנית להניח אותה רגיל מעל מגש. לשפוך את הגנאש בחלל שנוצר. להכניס להקפאה;) ניתן לקשט איך שרוצים ❤️❤️.