אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי קוגן

2,243
צפיות

מוס שוקולד בייליס

המתכון של
מוס שוקולד בייליס

מוס שוקולדי עם טעם של ליקר טעים בטירוף

לקבלת הספר של מרי קוגן במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתחתית - בראוניז טחון גס .
  • 50 גרם שוקולד מומס עם 20 גרם חמאה מומסת .
  • מעט מלח
  • לשכבת גנאש אמצעית ועליונה -
  • 100 גרם שוקולד חלב מטבעות
  • 50 מ״ל שמנת מתוקה
  • לשכבת מוס -
  • 220 גרם שוקולד חלב
  • 150 מ״ל שמנת מתוקה
  • רבע כוס בייליס במידה ורוצים להרגיש טעם חזק להוסיף חצי כוס.
  • 300 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה , רצוי להשתמש באותה כמות בשמנת צמחית במתיקות מעודנת .
  • לקישוט- משולשים של טובלרון .
אופן ההכנה
  • 1

    שאריות של בראוניז בערך חצי עוגה בקוטר של 24. לטחון במעבד מזון גס לא מידיי. להמיס יחד חמאה עם שוקולד בפולסים קצרים . לערבב יחד עם פירורי הבראוני ולפזר מעט מלח..


  • 2

    בכל כוסית להניח כפית מהתערובת ..


  • 3

    לשכבת הגנאש להמיס יחד במיקרוגל עד לקבל תערובת אחידה, להניח שתי כפיות מהתערובת בכל כוסית.להכניס להקפאה ל10 דקות ..


  • 4

    לשכבת המוס , להמיס את השוקולד עם השמנת הראשונה , עד לקבלת תערובת אחידה , להוסיף את הבייליס. .


  • 5

    לערבב היטב..


  • 6

    להקציף את השמנת להקצפה טובה , קצפת רכה ולא נוקשה . .


  • 7

    לאחד בין התערובות , לשפוך מעל שכבת הגנאש..


  • 8

    להכניס להקפאה של שמונה שעות . .


  • 9

    מעל לשפוך שכבה דקה של גנאש להניח מעל משולש טובלרון ..


  • 10

    לקישוט הכוס -.


  • 11

    להמיס 50 גרם שוקולד לבן , לשפוך לקערה , כאשר הכוס ריקה להפוך אותה על הפיה לטבול מעט רק בהתחלה בשוקולד המומס ולהפוך להכניס למקפיא ל2 דקות . .


  • 12

    לאחר שהקישוט התייצב להתחיל למלא בשכבות ..


1

שאריות של בראוניז בערך חצי עוגה בקוטר של 24. לטחון במעבד מזון גס לא מידיי. להמיס יחד חמאה עם שוקולד בפולסים קצרים . לערבב יחד עם פירורי הבראוני ולפזר מעט מלח..


2

בכל כוסית להניח כפית מהתערובת ..


3

לשכבת הגנאש להמיס יחד במיקרוגל עד לקבל תערובת אחידה, להניח שתי כפיות מהתערובת בכל כוסית.להכניס להקפאה ל10 דקות ..


4

לשכבת המוס , להמיס את השוקולד עם השמנת הראשונה , עד לקבלת תערובת אחידה , להוסיף את הבייליס. .


5

לערבב היטב..


6

להקציף את השמנת להקצפה טובה , קצפת רכה ולא נוקשה . .


7

לאחד בין התערובות , לשפוך מעל שכבת הגנאש..


8

להכניס להקפאה של שמונה שעות . .


9

מעל לשפוך שכבה דקה של גנאש להניח מעל משולש טובלרון ..


10

לקישוט הכוס -.


11

להמיס 50 גרם שוקולד לבן , לשפוך לקערה , כאשר הכוס ריקה להפוך אותה על הפיה לטבול מעט רק בהתחלה בשוקולד המומס ולהפוך להכניס למקפיא ל2 דקות . .


12

לאחר שהקישוט התייצב להתחיל למלא בשכבות ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד