אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

4,074
צפיות

פוקצ'ה עם מעורב

המתכון של
פוקצ'ה עם מעורב

מבצק עולמי מאוורר עם חורים! בלחיצה על התמונה מופיע המתכון

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מרכיבים למעורב מאת אילנית בניזרי
  • חצי קילו פרגיות חתוכות לריבועים
  • 200 גרם טחולים מורתחים
  • סלסלת פטריות טריות חתוכות
  • בצל גדול קצוץ קטן
  • כפית פפריקה
  • כפית תבלין פלדלפיה או גריל עוף
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס
  • כפית פטרוזליה יבשה או טריה
  • 2 כפות שמן לטיגון הבצל
  • מריכיבים לבצק
  • קילו קמח מנופה
  • כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • רבע כוס שמן
  • כפית מלח
  • 4 כוסות מי ברז בכוס חד פעמי חמה גודל סטנדרטי
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת המעורב .


  • 2

    לטגן את הבצל עד להזהבה.


  • 3

    להוסיף את הפפריקה והפלדלפיה או גריל עוף ולערבב לפתיחת תבלינים.


  • 4

    נוסיף את הפרגיות ונקפיץ עד לשינוי צבע נוסיף את הטחולים והפטריות ושאר התבלינים נקפיץ לעוד כרבע שעה ונצנן היטב את המלית .


  • 5

    להכנת הבצק של הפוקצ'ה.


  • 6

    במיקסר לא עם וו לישה אלא וו בצורת k נשים בקערה את הקמח והשמרים ונערבל 3 דקות לאיחוד.


  • 7

    נוסיף את הסוכר נערבל דקה כעת את המלח שמן והמים הבצק יוצא דביק כמו בצק של ספינג' .


  • 8

    לערבל 8 עד 10 דקות עד שהוא מנותק מהדפנות .


  • 9

    כעת נשמן קערה נעביר את הבצק לתפיחה נמרח את הבצק בשמן .


  • 10

    נפתיח לחצי שעה נשמן ידיים ונקפיץ את הבצק ולתת מנוחה עד להכפלת הנפח .


  • 11

    כעת נכין תבנית מרופדת בנייר אפיה .


  • 12

    נכין קערית עם מים נרטיב ידיים ניקח מהבצק חתיכה בגודל כדור טניס נשטח אותה עם ידיים רטובות על התבנית לצורת פוקצ'ה .


  • 13

    נניח לתפיחה של כ 20 דקות.


  • 14

    ליפני ששמים את המלית מרטיבים את כריות האצבעות ולוחצים על הבצק באמצע ...מניחים מהמלית המרכז.


  • 15

    מסביב אפשר לקשט בשומשום.


  • 16

    מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל כ20 דקות או עד להזהבה !.


1

הכנת המעורב .


2

לטגן את הבצל עד להזהבה.


3

להוסיף את הפפריקה והפלדלפיה או גריל עוף ולערבב לפתיחת תבלינים.


4

נוסיף את הפרגיות ונקפיץ עד לשינוי צבע נוסיף את הטחולים והפטריות ושאר התבלינים נקפיץ לעוד כרבע שעה ונצנן היטב את המלית .


5

להכנת הבצק של הפוקצ'ה.


6

במיקסר לא עם וו לישה אלא וו בצורת k נשים בקערה את הקמח והשמרים ונערבל 3 דקות לאיחוד.


7

נוסיף את הסוכר נערבל דקה כעת את המלח שמן והמים הבצק יוצא דביק כמו בצק של ספינג' .


8

לערבל 8 עד 10 דקות עד שהוא מנותק מהדפנות .


9

כעת נשמן קערה נעביר את הבצק לתפיחה נמרח את הבצק בשמן .


10

נפתיח לחצי שעה נשמן ידיים ונקפיץ את הבצק ולתת מנוחה עד להכפלת הנפח .


11

כעת נכין תבנית מרופדת בנייר אפיה .


12

נכין קערית עם מים נרטיב ידיים ניקח מהבצק חתיכה בגודל כדור טניס נשטח אותה עם ידיים רטובות על התבנית לצורת פוקצ'ה .


13

נניח לתפיחה של כ 20 דקות.


14

ליפני ששמים את המלית מרטיבים את כריות האצבעות ולוחצים על הבצק באמצע ...מניחים מהמלית המרכז.


15

מסביב אפשר לקשט בשומשום.


16

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל כ20 דקות או עד להזהבה !.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד