אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,667
צפיות

עוגיות תמרים / שוקולד פריכות (טבעוני) של סבתא לאה

המתכון של
עוגיות תמרים / שוקולד פריכות (טבעוני) של סבתא לאה

הכי הכי טעימות, מנצחות עם הקפה / התה כשמתחשק משהו מתוק, קלות להכנה, כל אחד יכול

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהטבעוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת המתכון חשוב להשתמש בכוסות וכפות אוניברסליות.
  • לבצק הפריך
  • 3 וחצי כוסות קמח מנופה.
  • 1 שקית אבקת אפייה.
  • 2 שקיות סוכר וניל.
  • 200 גרם מחמאה/נטורינה רכה.
  • 1/3 כוס שמן (קנולה, חמניות, תירס וכו').
  • 1/2 כוס מים פושרים.
  • כפית גרידת תפוז (אופציה אפשר לוותר).
  • מרכיבים למילוי השוקולד
  • 1 קופסת ממרח שוקולד מריר פרווה
  • כוס אגוזים קצוצים (פקאנים, אגוזי מלך) לפי הטעם
  • מרכיבים למילוי התמרים
  • 1/2 קופסה ממרח תמרים.
  • 1/2 חביל תמרים בואקום.
  • 1/2 כוס אגוזים קצוצים (פקאנים, אגוזי מלך) לפי הטעם
  • כפית קינמון (אופציה אפשר לוותר)
  • לקישוט: אבקת סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה או בקערה גדולה שמים את כל מרכיבי הבצק .


  • 2

    לשים כ-5 דקות או עד לקבלת בצק, לא יותר.


  • 3

    מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לקירור של חצי שעה, שעה על מנת שיהיה נוח לעבוד עם הבצק .


  • 4

    מקמחים קלות את משטח העבודה, מחלקים את הבצק ל-4 כדורים .


  • 5

    מרדדים כל בצק למלבן דק (בעובי של כחצי ס"מ).


  • 6

    מורחים בשכבה דקה את ממרח השוקולד/ ממרח התמרים, מפזרים את האגוזים והקינמון.


  • 7

    בעזרת הידיים מהדקים את תערובת השקדים, מגלגלים לרולדה מהצלע הארוכה ומועכים אותה מעט.


  • 8

    מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהתפר של הרולדות בתחתית התבנית.


  • 9

    חותכים כל רולדה בעזרת סכין חדה או חותכן משונן לעוגיות בעובי 1.5 ס"מ.


  • 10

    מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ל-30-35 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט, העוגיות צריכות להשאר יחסית בהירות בסיום האפייה.


  • 11

    מיד עם צאתם מהתנור מאבקים בנדיבות באבקת סוכר, מצננים ומאחסנים בכלי אטום.


  • 12

    אני עשיתי 2 רולדות עם ממרח תמרים, אגוזים וקינמון ו-2 רולדות עם שוקולד ואגוזים.


  • 13

    כדאי נסו, עוגיות נהדרות, ממכרות, קלות להכנה והריח....


  • 14

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה או בקערה גדולה שמים את כל מרכיבי הבצק .


2

לשים כ-5 דקות או עד לקבלת בצק, לא יותר.


3

מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר לקירור של חצי שעה, שעה על מנת שיהיה נוח לעבוד עם הבצק .


4

מקמחים קלות את משטח העבודה, מחלקים את הבצק ל-4 כדורים .


5

מרדדים כל בצק למלבן דק (בעובי של כחצי ס"מ).


6

מורחים בשכבה דקה את ממרח השוקולד/ ממרח התמרים, מפזרים את האגוזים והקינמון.


7

בעזרת הידיים מהדקים את תערובת השקדים, מגלגלים לרולדה מהצלע הארוכה ומועכים אותה מעט.


8

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהתפר של הרולדות בתחתית התבנית.


9

חותכים כל רולדה בעזרת סכין חדה או חותכן משונן לעוגיות בעובי 1.5 ס"מ.


10

מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ל-30-35 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט, העוגיות צריכות להשאר יחסית בהירות בסיום האפייה.


11

מיד עם צאתם מהתנור מאבקים בנדיבות באבקת סוכר, מצננים ומאחסנים בכלי אטום.


12

אני עשיתי 2 רולדות עם ממרח תמרים, אגוזים וקינמון ו-2 רולדות עם שוקולד ואגוזים.


13

כדאי נסו, עוגיות נהדרות, ממכרות, קלות להכנה והריח....


14

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


העוגיות לאחר אפייה
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד תכנים שיעניינו אותך
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד