הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון מנצח
לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר טיפ : מתחילים עם מהירות נמוכה במיקסר טיפ: מוסיפים קורט מלח ואז עולים בהדרגה במהירות אחד לפני האחרון במיקסר לא יותר משלוש דקות הקצפה .
בקערה שמים קמח , אבקת אפייה ואינסטינג פודינג יחד .
בקערה נוספת שמים חלמונים טיפ: כאשר מוסיפים אליהם את התמצית וניל ממשיכים להקציף ולא עוצרים את ההקצפה ומזלפים את השמן לאט לאט ומקציפים ידני לא מפסיקים מקבלים מרקם מיוחד חלק ותפוח .
את החלבונים שהקפצנו אנחנו מאחדים יחד עם השמנת שהקפצנו מראש מקפלים יחד טיפ: לבצע קיפול עירבוב למי שמכירה קיפול 8 .
ואז נוסיף את קערת החלמונים נמשיך לערבב בקיפולים.
מעבירים את קערת הבלילה למיקסר חזרה מתחילים לעבוד במהירות נמוכה בלבד ומוסיפים את הקמח כף כף לאט לאט תוך כדי שהמיקסר מסתובב עוצרים את המיקסר ומכינים .
כוס מים רותחים כמובן עירבוב עדין עם המים לאט לאט בערך שלוש דקות יוצא נוזלי לא לדאוג זו התוצאה הסופית לפני התנור .
מכינים את התבנית שאתם רוצים לאפות בה אם אתם יודעים שצריך לשמן תשמנו ואם יש לכם תבנית ללא צורך בשימון מעולה .
מראש מחממים תנור ל-160-180 מעלות בערך חצי שעה אפייה כמובן אופים ושומרים על התנור בודקים עם קיסם אם הבלילה רטובה ממשיכים לאפות עוד רבע שעה , ושוב בודקים חייבת לציין כל אחת והתנור שלה ולכן אתן רק יודעות כמה מעלות אתן אופות טורט .
לאחר סיום אפייה לחכות להתקררות העוגה לפני שאתם מחלצים מהתבנית .
התבנית יכולה להיות לפי בחירתכם .
