אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Eilat-yaron Grinberg

84
צפיות

כדורי אורז ממולאים בשר

המתכון של
כדורי אורז ממולאים בשר

מנה שכולם אוהבים

לקבלת הספר של Eilat-yaron Grinberg במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 3כוסות אורז
  • קילו בשר טחון
  • בצל
  • פטרוזילה
  • עגבניות מרוסקות
  • שמן זית
  • פפריקה מתוקה
  • כמון
  • מלח
  • פלפל
  • מרק עוף
  • סוכר
  • כמובן שכל אחת וטעמה האישי אפשר לתבלן לפי הטעם חופשי..
  • אפשרי להוסיף ברוטב ירקות או תפוחי אדמה חצילים קישואים וכדומה..
אופן ההכנה
  • 1

    מטגנים תאורז קצת בסיר עם 3/4 כפות שמן זית חמש דקות ואז מוסיפים מיים.. בדרך כלל שמיןץם על כוס אורז כוס וחצי מים אז בעיקרון על שלוש כוסות אורז צריך ארבע וחצי כוסות מים אבל אני שמה חמש וחצי לפחות כדי שהאורז יהיה רטוב ודביק ובשלב הזה מוסיפה כף סוכר וקצת מלח.. .


  • 2

    מתבלנת תבשר איך שאת אוהבת.. אני שמה כמון פלפל מלח מלא פטרוזילה ובצל מטוגן לפעמים גם מוסיפה כורכום...


  • 3

    ואז מטגנת תבשר.. לא חייב יותר מידי רק שלא יהיה וורוד...


  • 4

    כשהאורז מוכן מוציאה אותו להצטננות קלה אך לא יותר מידי הוא צריך להיות עוד חם ולא קר...


  • 5

    שמה על כף היד כמות אורז ואז ממלא בבשר המוכן ושמה עוד כמות אורז על הבשר וסוגרת ומגלגלת.. רצוי שהידיים תמיד יהיו רטובות...


  • 6

    ברוטב אני שמה פפריקה מתוקה מלח פלפל ומרק עוף אבל שוב כל אחת לפי טעמה.. מרתיחה תרוטב לבד לכמה דקות עד שניהיה חם אבל לא בהכרח רותח.. ומכניסה תכדורי אורז לרוטב וממשיכה לבשל עוד רבע שעה על אש בינונית...


  • 7

    אפשר גם עם אורז לבן וגם עם אורז צהוב אני מעלה תמונה של שנייהם...


1

מטגנים תאורז קצת בסיר עם 3/4 כפות שמן זית חמש דקות ואז מוסיפים מיים.. בדרך כלל שמיןץם על כוס אורז כוס וחצי מים אז בעיקרון על שלוש כוסות אורז צריך ארבע וחצי כוסות מים אבל אני שמה חמש וחצי לפחות כדי שהאורז יהיה רטוב ודביק ובשלב הזה מוסיפה כף סוכר וקצת מלח.. .


2

מתבלנת תבשר איך שאת אוהבת.. אני שמה כמון פלפל מלח מלא פטרוזילה ובצל מטוגן לפעמים גם מוסיפה כורכום...


3

ואז מטגנת תבשר.. לא חייב יותר מידי רק שלא יהיה וורוד...


4

כשהאורז מוכן מוציאה אותו להצטננות קלה אך לא יותר מידי הוא צריך להיות עוד חם ולא קר...


5

שמה על כף היד כמות אורז ואז ממלא בבשר המוכן ושמה עוד כמות אורז על הבשר וסוגרת ומגלגלת.. רצוי שהידיים תמיד יהיו רטובות...


6

ברוטב אני שמה פפריקה מתוקה מלח פלפל ומרק עוף אבל שוב כל אחת לפי טעמה.. מרתיחה תרוטב לבד לכמה דקות עד שניהיה חם אבל לא בהכרח רותח.. ומכניסה תכדורי אורז לרוטב וממשיכה לבשל עוד רבע שעה על אש בינונית...


7

אפשר גם עם אורז לבן וגם עם אורז צהוב אני מעלה תמונה של שנייהם...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד