אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סמדר לוק

63
צפיות

קובנה אסלית

המתכון של

קובנה תמנית מקור

לקבלת הספר של סמדר לוק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1ק"גקמח
  • 1כף מלח
  • 4כפות סוכר
  • 2 כפות שמרים
  • 4 כפות סוכר
  • 4 כוסות מים חמים/כוס חד פעמי
  • 2 כפות שמן
  • 1/2 מרגרינה
  • תוספת קצח.לא בהכרח
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה להניח מלח.קמח מנופה.שמרים.סוכר.


  • 2

    להוסיף את המים החמים .לעבד כדקה ולהוסיף את ה2 כפות שמן מלמעלה.לתת לבצק להכפיל את ניפחו..


  • 3

    ושוב לעבד את הבצק אך בלי שימון..


  • 4

    להוריד נפח לחלק את הבצק ל2 חלקים כגודל 70/40 ס"מ.


  • 5

    להמיס במקביל את המרגרינה..


  • 6

    להרחיב את הבצק לשים מרגרינה לכול האורך ..


  • 7

    לגלגל לרולדה לא צפוף ולימתוח שמגעים לסוף הבצק לימתוח אותו שיהיה.


  • 8

    מקביל לקצה הרולדה..


  • 9

    לחתוך את הרולדה לקוביות.לשמן בסיר גחנון.


  • 10

    נייר אפיה חשוב.


  • 11

    לחמם תנור 180 מעלות..


  • 12

    לסדר אחד ליד השני בסיבוב וגם מעל עד לחצי גובה.לתת תפיחה 20 דקות עד להכפלה.


  • 13

    להניח רשת ומעליה נייר אפיה ועליה הסיר שהוא סגור.לחצי שעה ליפתוח מיכסה להמשיך באפיה עד לגוון צהבהב .להוציא ולצנן.עים מכסה פתות..


  • 14

    אפשר להוסיף קצח. .


1

בקערה להניח מלח.קמח מנופה.שמרים.סוכר.


2

להוסיף את המים החמים .לעבד כדקה ולהוסיף את ה2 כפות שמן מלמעלה.לתת לבצק להכפיל את ניפחו..


3

ושוב לעבד את הבצק אך בלי שימון..


4

להוריד נפח לחלק את הבצק ל2 חלקים כגודל 70/40 ס"מ.


5

להמיס במקביל את המרגרינה..


6

להרחיב את הבצק לשים מרגרינה לכול האורך ..


7

לגלגל לרולדה לא צפוף ולימתוח שמגעים לסוף הבצק לימתוח אותו שיהיה.


8

מקביל לקצה הרולדה..


9

לחתוך את הרולדה לקוביות.לשמן בסיר גחנון.


10

נייר אפיה חשוב.


11

לחמם תנור 180 מעלות..


12

לסדר אחד ליד השני בסיבוב וגם מעל עד לחצי גובה.לתת תפיחה 20 דקות עד להכפלה.


13

להניח רשת ומעליה נייר אפיה ועליה הסיר שהוא סגור.לחצי שעה ליפתוח מיכסה להמשיך באפיה עד לגוון צהבהב .להוציא ולצנן.עים מכסה פתות..


14

אפשר להוסיף קצח. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד