ספר המתכונים של עדה כהן
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
3.5 כוסות מים חמימים (בהדרגה לא לשים את כל כמות המים מלחתחילה)
-
מילוי זעתר:רבע כוס שמן 3 כפות זעתר כפית לימון
אופן ההכנה
-
1
בקערה שמים קמח שמרים ומשפר אפייה וסוכר נערבב נוסיף מלח לערבב להוסיף שמן ושוב נערבב ורק אז נוסיף את המים (לא את כל הכמות מתחילים בכוס וחצי)ללוש בסבלנות כעשר דקות הבצק צריך להיות נוח רך לא דביק או יבש עד קבלת בצק פלסטלינה מקמחים בצק וקערה ומתפיחים שעה וחצי אחרי התפיחה מורידים אויר (בעזרת בוקס)מחלקים את הבצק בין 15 עד 18 תלוי מאוד בגודל הפיתות שרוצים כל כדור פותחים עם מערוך מרדדים אך לא דק מדי מסדרים את הפיתות בתבנית מרופדת ובמרווחים מורחים בנדיבות מעל כל פיתה מהתערובת ומתפיחים עד הכפלת נפח ואופים בתנור שחומם מראש 220 מעלות טורבו בערך עשר דקות עד להזהבה יפה משתנה מתנור לתנור!!! .
-
2
הכוס למתכון חד פעמי קרה הפשוטה בעיקרון אפשר לעבוד עם כל כוס שנוח לכן רק חשוב להיצמד אליה לאורך המתכון בהצלחה ולבריאות עדה אשמח לשיתוף שלכן :).
1
בקערה שמים קמח שמרים ומשפר אפייה וסוכר נערבב נוסיף מלח לערבב להוסיף שמן ושוב נערבב ורק אז נוסיף את המים (לא את כל הכמות מתחילים בכוס וחצי)ללוש בסבלנות כעשר דקות הבצק צריך להיות נוח רך לא דביק או יבש עד קבלת בצק פלסטלינה מקמחים בצק וקערה ומתפיחים שעה וחצי אחרי התפיחה מורידים אויר (בעזרת בוקס)מחלקים את הבצק בין 15 עד 18 תלוי מאוד בגודל הפיתות שרוצים כל כדור פותחים עם מערוך מרדדים אך לא דק מדי מסדרים את הפיתות בתבנית מרופדת ובמרווחים מורחים בנדיבות מעל כל פיתה מהתערובת ומתפיחים עד הכפלת נפח ואופים בתנור שחומם מראש 220 מעלות טורבו בערך עשר דקות עד להזהבה יפה משתנה מתנור לתנור!!! .
2
הכוס למתכון חד פעמי קרה הפשוטה בעיקרון אפשר לעבוד עם כל כוס שנוח לכן רק חשוב להיצמד אליה לאורך המתכון בהצלחה ולבריאות עדה אשמח לשיתוף שלכן :).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
