אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Serah Oshrith Amar

523
צפיות

חלות

המתכון של
חלות

חלות רכות רכות. רכות אפילו כמה ימים אחרי. המתכון הוא של אמא שלי היקרה

לקבלת הספר של Serah Oshrith Amar במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 2 קילו קמח
  • 6 כפות סוכר
  • 2 כפות מלח
  • כוס שמן
  • 2 חופנים של שמרים.
  • 1 ליטר מים פושרים
  • להברשה
  • 1 ביצה
  • כפית נס קפה
  • 2 כפות מים רותחים
  • לקישוט
  • שומשום
  • פרג
אופן ההכנה
  • 1

    מנפים את הקמח.


  • 2

    מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר והמלח.


  • 3

    יוצרים גומה בקמח ומוסיפים אליה את השמרים וקצת מהמים.


  • 4

    נותנים לשמרים לתסוס.


  • 5

    מוסיפים בהדרגה את המים ולשים.


  • 6

    כאשר הבצק מתאחד מוסיפים את השמן בהדרגה.


  • 7

    אני נותנת למיקסר ללוש בערך 10 דקות (כשמידי פעם אני משנה את דרגת המהירות). אפשר ללוש גם ביד.


  • 8

    לשים עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.


  • 9

    משמנים ומכסים ונותנים לו לתפוח בערך שעה.


  • 10

    לאחר שעה לשים את הבצק שוב ומורידים ממנו את האויר מכסים שוב ונותנים לו לתפוח פעם נוספת.


  • 11

    עושים הפרשת חלה, מרדדים את הבצק ויוצרים חלות/ לחמניות/ פיתות או כל צורה אחרת שרוצים.


  • 12

    מערבבים את הביצה, כפית הנס קפה והמים.


  • 13

    מברישים את החלות, מפזרים שומשום/ פרד ומתפחים שוב (אפשר אפילו לא להתפיח או להתפיח חצי התפחה. החלות יוצאות נהדרות גם ככה).


  • 14

    בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות.


  • 15

    כאשר החלות תפחו קצת מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה..


1

מנפים את הקמח.


2

מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר והמלח.


3

יוצרים גומה בקמח ומוסיפים אליה את השמרים וקצת מהמים.


4

נותנים לשמרים לתסוס.


5

מוסיפים בהדרגה את המים ולשים.


6

כאשר הבצק מתאחד מוסיפים את השמן בהדרגה.


7

אני נותנת למיקסר ללוש בערך 10 דקות (כשמידי פעם אני משנה את דרגת המהירות). אפשר ללוש גם ביד.


8

לשים עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.


9

משמנים ומכסים ונותנים לו לתפוח בערך שעה.


10

לאחר שעה לשים את הבצק שוב ומורידים ממנו את האויר מכסים שוב ונותנים לו לתפוח פעם נוספת.


11

עושים הפרשת חלה, מרדדים את הבצק ויוצרים חלות/ לחמניות/ פיתות או כל צורה אחרת שרוצים.


12

מערבבים את הביצה, כפית הנס קפה והמים.


13

מברישים את החלות, מפזרים שומשום/ פרד ומתפחים שוב (אפשר אפילו לא להתפיח או להתפיח חצי התפחה. החלות יוצאות נהדרות גם ככה).


14

בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות.


15

כאשר החלות תפחו קצת מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד