אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש

2,567
צפיות

מתכון לבגט בסגנון איטלקי

המתכון של
מתכון לבגט בסגנון איטלקי

למה לקנות ממאפייה כשאפשר להכין בבית בגטים מעלפים קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים😍😍😍😍

לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מצרכים
  • 500 גר קמח רגיל מנופה
  • 500 גר' קמח חיטת דורום
  • 2 כפות שמרים
  • 1 שקית משפר אפייה
  • 2 כפות שמן זית
  • 3 כוסות מים פושרים או לפי הצורך
  • 1 כף מלח
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנה:.


  • 2

    שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, מוסיפים שמרים ומשפר אפיה ומתחילים ללוש במהירות נמוכה, מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ובסוף מוסיפים את המלח..


  • 3

    ממשיכים ללוש עוד 8 דקות עד לקבלת בצק רך וחלק..


  • 4

    מקמחים את הבצק ומעבירים לקערה, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה להתפחה ראשונה..


  • 5

    חוצים את הבצק ל-2  ומכל חצי הכנתי 4 בגטים קטנים..


  • 6

    מרדדים כל חתיכת בצק ומגלגלים לרולדה..


  • 7

    מעבירים את הבגטים לתבנית בגטים מקומחת או לתבנית רגילה מרופדת בנייר אפייה, מפזרים מעל הבגטים מעט קמח , מכסים במגבת מטבח ומניחים להתפחה נוספת של שעה..


  • 8

    5 דקות לפני שמכניסים לתנור חותכים עם סכין חדה 3 פסים אלכסונים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות ואופים עד להזהבה יפה ..


  • 9

    בתחתית התנור יש לשים קערת נירוסטה או תבנית עם מים חמים..


  • 10

    לאחר האפייה יש לצנן את הבגטים על גבי רשת ..


  • 11

    בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.


1

אופן ההכנה:.


2

שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, מוסיפים שמרים ומשפר אפיה ומתחילים ללוש במהירות נמוכה, מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ובסוף מוסיפים את המלח..


3

ממשיכים ללוש עוד 8 דקות עד לקבלת בצק רך וחלק..


4

מקמחים את הבצק ומעבירים לקערה, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה להתפחה ראשונה..


5

חוצים את הבצק ל-2  ומכל חצי הכנתי 4 בגטים קטנים..


6

מרדדים כל חתיכת בצק ומגלגלים לרולדה..


7

מעבירים את הבגטים לתבנית בגטים מקומחת או לתבנית רגילה מרופדת בנייר אפייה, מפזרים מעל הבגטים מעט קמח , מכסים במגבת מטבח ומניחים להתפחה נוספת של שעה..


8

5 דקות לפני שמכניסים לתנור חותכים עם סכין חדה 3 פסים אלכסונים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות ואופים עד להזהבה יפה ..


9

בתחתית התנור יש לשים קערת נירוסטה או תבנית עם מים חמים..


10

לאחר האפייה יש לצנן את הבגטים על גבי רשת ..


11

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד