הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
למה לקנות ממאפייה כשאפשר להכין בבית בגטים מעלפים קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים😍😍😍😍
לקבלת הספר של סוניה סאני בן הרוש במייל לחצי כאן
אופן ההכנה:.
שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, מוסיפים שמרים ומשפר אפיה ומתחילים ללוש במהירות נמוכה, מוסיפים את השמן והמים בהדרגה ובסוף מוסיפים את המלח..
ממשיכים ללוש עוד 8 דקות עד לקבלת בצק רך וחלק..
מקמחים את הבצק ומעבירים לקערה, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה להתפחה ראשונה..
חוצים את הבצק ל-2 ומכל חצי הכנתי 4 בגטים קטנים..
מרדדים כל חתיכת בצק ומגלגלים לרולדה..
מעבירים את הבגטים לתבנית בגטים מקומחת או לתבנית רגילה מרופדת בנייר אפייה, מפזרים מעל הבגטים מעט קמח , מכסים במגבת מטבח ומניחים להתפחה נוספת של שעה..
5 דקות לפני שמכניסים לתנור חותכים עם סכין חדה 3 פסים אלכסונים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות ואופים עד להזהבה יפה ..
בתחתית התנור יש לשים קערת נירוסטה או תבנית עם מים חמים..
לאחר האפייה יש לצנן את הבגטים על גבי רשת ..
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.
