אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אתי ממן

1,625
צפיות

פאי לימון

המתכון של
פאי לימון

לא פותחים את היום בלי פאי לימון

לקבלת הספר של אתי ממן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לבצק פריך
  • 3 חלמונים
  • 200 גרם חמאה רכה
  • כוס סוכר (כוס חד פעמית שתיה קרה)
  • 3 כוסות קמח
  • כפית תמצית לימון
  • קורט מלח
  • למלית
  • רבע כוס מיץ לימון (מלימון טרי)
  • 3 כפות סוכר
  • 50 גרם חמאה
  • 2 כוסות מים
  • קליפת לימון מגורדת
  • 1 חלמון
  • כפית תמצית לימון
  • למרנג
  • 3 חלבונים
  • כוס סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    להכנת בצק פריך - בקערת מיקסר וו לישה מערבבים חלמונים, חמאה,סוכר, תמצית לימון, מוסיפים קמח, עוטפים את הבצק בניילון נצמד, מכניסים למקרר לחצי שעה..


  • 2

    משמנים תבנית פאי, מרדדים דק עם מערוך קטן ומצמידים בצק לשוליים, אופים כחצי שעה או עד להזהבה..


  • 3

    להכנת מלית - מניחים בסיר לימון, קליפת לימון, סוכר, חמאה, מים, תמצית לימון, מביאים לרתיחה, מוסיפים חלמון ומערבבים במהירות, מניחים בצד להתקררות..


  • 4

    יוצקים על הבצק ומכניסים למקרר ל 3 שעות..


  • 5

    להכנת מרנג - מקציפים במהירות גבוה חלבונים עם סוכר, מעבירים לשקית זילוף צנתר כוכב, מזלפים על המלית ושורפים קלות עם מבער...


  • 6

    שומרים במקרר.


  • 7

    מאתי ממן באהבה.


1

להכנת בצק פריך - בקערת מיקסר וו לישה מערבבים חלמונים, חמאה,סוכר, תמצית לימון, מוסיפים קמח, עוטפים את הבצק בניילון נצמד, מכניסים למקרר לחצי שעה..


2

משמנים תבנית פאי, מרדדים דק עם מערוך קטן ומצמידים בצק לשוליים, אופים כחצי שעה או עד להזהבה..


3

להכנת מלית - מניחים בסיר לימון, קליפת לימון, סוכר, חמאה, מים, תמצית לימון, מביאים לרתיחה, מוסיפים חלמון ומערבבים במהירות, מניחים בצד להתקררות..


4

יוצקים על הבצק ומכניסים למקרר ל 3 שעות..


5

להכנת מרנג - מקציפים במהירות גבוה חלבונים עם סוכר, מעבירים לשקית זילוף צנתר כוכב, מזלפים על המלית ושורפים קלות עם מבער...


6

שומרים במקרר.


7

מאתי ממן באהבה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד