הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טעימה בטירוף
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1) מכניסים את כל החומרים לקערה ללא מיקסר למעבדים לבצק רך וחלק , מכניסים לקירור עד להכנת המלית .
2) מרדדים לעיגול בעובי 2ס"מ לתבנית יורדת בקוטר 26 ס"מ.
עושים חורים עם המזלג,.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלום .
כ 15 דק⏲.
3)אופן הכנת המלית.
מערבבים במהירות את הגבינות יחד עם החלמונים ומוסיפים את שאר המרכיבים.
4) מקציפים את החלבונים עם .
1/2 כוס סוכר עד ליציבות אך לא קשה מדי, מקפלים את התערובת לתוך הגבינות בעדינות .
5)מפזרים פתיתי שוקולד .
שופכים את התערובת לתבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה בתחתית וגם בדפנות .
בקוטר 26 ס"מ ומפזרים פתיתי שוקולד .
6) עוטפים את התבנית במגבת רטובה ואופים בתנור שחומם מראש.
ל180 מעלות כשעה.
ושמים מים רותחים בתחתית התנור שיהיה כמה שיותר אדים .
7)הכנת הגנאש .
שמים על הגז את השמנת מתוקה עד סף רתיחה ומכניסים את השוקולד , מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומבריק , שופכים על העוגה ומכניסים לקירור ❄ לחצי שעה לאחר מכן מזלפים ממרח לוטוס לקישוט אבל כל אחד עם הרעיונות שלו השמיים הם הגבול , טיפ קטן כדי לקבל פרוסה יפה וסימטרית ,יש לחתוך את העוגה עם סכין🔪 חדה וחמה ע"י טבילה במים רותחים .
בהצלחה 👌☺☺.
