הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ללא קמח וג'לטין
לקבלת הספר של דורית אלישע במייל לחצי כאן
לחמם תנור 160 מעלות להניח תבנית תנור עם מים רותחים בתחתית .
את הגבינה והשמנת חמוצה להניח על מסננת להורדת הנוזלים לפחות שעה .
להפריד את החלבונים להקציף עם חצי כוס סוכר .
בקערה גדולה נטרוף את החלמונים עם חצי כוס סוכר .
נוסיף את הגבינה השמנת .
קורנפלור ואינסטנט וניל .
את החלבונים המוקצפים נוסיף בעדינות בתנועות קיפול .
נניח נייר אפייה בתחתית התבנית וניצוק את הבלילה .
נאפה שעתיים(לא לפתוח תנור בזמן האפייה) נקרר .
גנאש - נרסק 150 גר שוקולד מריר .
כוס שמנת מתוקה על הגז לסף רתיחה לכבות את הגז ולהוסיף לשוקולד לערבב עד לקבלת גנאש מבריק .
נשפוך על העוגה הקרה נקשט עם שוקולד מגורד בקולף.
