אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית אלישע

535
צפיות

עוגת גבינה עם גנאש שוקולד

המתכון של
עוגת גבינה עם גנאש שוקולד

ללא קמח וג'לטין

לקבלת הספר של דורית אלישע במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • , 6 ביצים
  • 1 כוס סוכר ח"פ שתייה קרה
  • 3 גבינה לבנה (750 גר)
  • 1 שמנת חמוצה
  • 4 כפות קורנפלור
  • 3 כפות אינסטנט וניל
  • 150 גר שוקולד מריר
  • שמנת מתוקה 1 כוס(ח"פ שתייה קרה)
  • תבנית קפיצית 24
  • נייר אפייה
אופן ההכנה
  • 1

    לחמם תנור 160 מעלות להניח תבנית תנור עם מים רותחים בתחתית .


  • 2

    את הגבינה והשמנת חמוצה להניח על מסננת להורדת הנוזלים לפחות שעה .


  • 3

    להפריד את החלבונים להקציף עם חצי כוס סוכר .


  • 4

    בקערה גדולה נטרוף את החלמונים עם חצי כוס סוכר .


  • 5

    נוסיף את הגבינה השמנת .


  • 6

    קורנפלור ואינסטנט וניל .


  • 7

    את החלבונים המוקצפים נוסיף בעדינות בתנועות קיפול .


  • 8

    נניח נייר אפייה בתחתית התבנית וניצוק את הבלילה .


  • 9

    נאפה שעתיים(לא לפתוח תנור בזמן האפייה) נקרר .


  • 10

    גנאש - נרסק 150 גר שוקולד מריר .


  • 11

    כוס שמנת מתוקה על הגז לסף רתיחה לכבות את הגז ולהוסיף לשוקולד לערבב עד לקבלת גנאש מבריק .


  • 12

    נשפוך על העוגה הקרה נקשט עם שוקולד מגורד בקולף.


1

לחמם תנור 160 מעלות להניח תבנית תנור עם מים רותחים בתחתית .


2

את הגבינה והשמנת חמוצה להניח על מסננת להורדת הנוזלים לפחות שעה .


3

להפריד את החלבונים להקציף עם חצי כוס סוכר .


4

בקערה גדולה נטרוף את החלמונים עם חצי כוס סוכר .


5

נוסיף את הגבינה השמנת .


6

קורנפלור ואינסטנט וניל .


7

את החלבונים המוקצפים נוסיף בעדינות בתנועות קיפול .


8

נניח נייר אפייה בתחתית התבנית וניצוק את הבלילה .


9

נאפה שעתיים(לא לפתוח תנור בזמן האפייה) נקרר .


10

גנאש - נרסק 150 גר שוקולד מריר .


11

כוס שמנת מתוקה על הגז לסף רתיחה לכבות את הגז ולהוסיף לשוקולד לערבב עד לקבלת גנאש מבריק .


12

נשפוך על העוגה הקרה נקשט עם שוקולד מגורד בקולף.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד