אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

1,205
צפיות

עוגת תפוזים במילוי וציפוי גנאש שוקולד מריר

המתכון של
עוגת תפוזים במילוי וציפוי גנאש שוקולד מריר

שילוב נהדר

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מתכון 📋מהמזנון הפרטי שלי🏠
  • עוגת תפוזים במילוי וציפוי גנאש שוקולד מריר
  • מצרכים הדרושים
  • 6 ביצים מופרדות
  • 2 וחצי כוסות קמח
  • 1 כוס סוכר
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 אבקת אפיה
  • גרידת מלימון 1🍋
  • גרידת מתפוז 1🍊
  • מיץ מחצי לימון 🍋
  • מיץ מתפוז 1🍊
  • מצרכים לגנאש
  • 1 שמנת מתוקה
  • 250 גרם שוקולד מריר🍫
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנה .


  • 2

    1) מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד ליציבות.


  • 3

    2) בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם השמן והמיצים, מכניסים אותם לחלבונים בתנועת קיפול .


  • 4

    3) ללא מיקסר מכניסים את הקמח יחד עם אבקת אפייה בהדרגה עד שאין גושים.


  • 5

    4)שופכים את הבלילה לתבנית עם חור באמצע משומנת לקוטר 24 ס"מ.


  • 6

    אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 🎚 כל 35 דק⏲מקררים את העוגה לגמרי❄וחותכים אותה ל 3 עם מסור לעוגות או סכין חדה🔪.


  • 7

    5)הכנת הגנאש.


  • 8

    שמים על הגז 🎛את השמנת המתוקה עד סף רתיחה , מכניסים את השוקולד ,🍫🍫 ממתינים דק⏲מערבבים עד לקבל גנאש חלק ומבריק.


  • 9

    6) מורחים על חלק אחת ומכסים ושוב מורחים ומכסים ולבסוף שופכים את שאר הגנאש , מזלפים קצת ריבת חלב ומפזרים קוקוס בצדדים.


  • 10

    קישוטים כל אחד עם הרעיונות שלו השמיים הם הגבול .


  • 11

    בהצלחה .


1

אופן ההכנה .


2

1) מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד ליציבות.


3

2) בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם השמן והמיצים, מכניסים אותם לחלבונים בתנועת קיפול .


4

3) ללא מיקסר מכניסים את הקמח יחד עם אבקת אפייה בהדרגה עד שאין גושים.


5

4)שופכים את הבלילה לתבנית עם חור באמצע משומנת לקוטר 24 ס"מ.


6

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 🎚 כל 35 דק⏲מקררים את העוגה לגמרי❄וחותכים אותה ל 3 עם מסור לעוגות או סכין חדה🔪.


7

5)הכנת הגנאש.


8

שמים על הגז 🎛את השמנת המתוקה עד סף רתיחה , מכניסים את השוקולד ,🍫🍫 ממתינים דק⏲מערבבים עד לקבל גנאש חלק ומבריק.


9

6) מורחים על חלק אחת ומכסים ושוב מורחים ומכסים ולבסוף שופכים את שאר הגנאש , מזלפים קצת ריבת חלב ומפזרים קוקוס בצדדים.


10

קישוטים כל אחד עם הרעיונות שלו השמיים הם הגבול .


11

בהצלחה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד