הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ללקק את האצבעות
לקבלת הספר של אמבר פודלובסקי במייל לחצי כאן
הכנת העוגה: מחממים תנור ל190 מעלות.
מכינים תבנית שטוחה לתנור, מניחים נייר אפייה ומשמנים את התבנית .
מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עם הסוכר במהירות גבוהה במיקסר עד לקבלת קצף נוקשה. .
מוסיפים את החלמונים בתנועות קיפול אל החלבונים (בעדינות). .
מנפים פנימה את הקמח והקקאו ומקפלים בעדינות. .
משטחים את הבלילה בתבנית, ואופים ב190 מעלות, 10 דקות, להשגיח על זה טוב כדי שלא יתקשה. .
בינתיים נכין את הקרם:.
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה+ פודינג+3 כפות ממרח פרלינה\נוגט\לואקר אגוזים+ 2 כפות סוכר. .
כאשר הרולדה מוכנה, ממתינים דקה שטיפה תתקרר, מניחים עליה מגבת, ומגלגלים בעדינות את הרולדה. משאירים אותה ככה עד לקירור, על מנת שהעוגה תתפוס את הצורה. .
כאשר הרולדה מתקררת, נפתח אותה, נמרח את הקרם (להשאיר בערך שליש מהקרם לזילוף מלמעלה) ונגלגל אותה שוב לצורת הרולדה. .
ציפוי השוקולד: נמיס שמנת מתוקה+שוקולד , נוסיף שברי אגוזי לוז (לא חובה) ונצפה את העוגה. .
נזלף מעל את שארית הקרם, ונקשט בפררו רושה..
בהצלחה ובתאבון.
