אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמרם

1,970
צפיות

פס בצק פריך ושוקולד

המתכון של
פס בצק פריך ושוקולד

פשוט מושלם לצד קפה

לקבלת הספר של אורטל עמרם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 כוסות קמח תופח+3 כפות
  • 5 כפות חלב
  • 150 גרם חמאה רכה
  • למילוי שוקולד
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כף נס קפה+ 1כפית תמצית וניל
  • 4 כפות קמח רגיל מנופה
  • 100 גרם שוקולד מריר+ 50 גרם חמאה
  • חצי כוס חלב
  • 3 ביצים מופרדות
  • 2 כפות קקאו מנופה
אופן ההכנה
  • 1

    לערבל את מצרכי הבצק עד לבצק אחיד ולחלק ל2 כדורים שווים ולהניח בצד..


  • 2

    למילוי .. לקחת סיר ולשים בתוכו את החלב הקקאו השוקולד החמאה והתמצית וניל ולערבב עד לתערובת חלקה ולהעביר לקערה ולהניח שיתקרר לבינתיים נפריד ביצים ואת החלבונים לשים בקערת מיקסר ולהקציף עם כוס סוכר לקצף יציב נחזור לקערת השוקולד ונכניס לתוכה את החלמונים ולערבב במהירות ואז להוסיף את הקמח ולערבב טוב ואז את הקצף שהכנו לערבב בתנועות קיפול עד שנעלם הלבן ולהניח בצד..


  • 3

    נחזור לבצק על שיש מקומח נפתח את העיגול לצורת מלבן ונניח על תבנית מלבנית(ראו תמונה של התבנית למטה) נשמן את התבנית ונניח את הבצק בתוכה ועם האצבעות להדק לצורת מלבן וליישר על זה נשפוך את השוקולד שהכנו ומעל את העיגול שנותר גם נפתח על שיש מקומח לצורת מלבן ונניח על השוקולד ..להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל30 דקות לחכות שיתקרר ולבזוק אבקת סוכר.בהצלחה.


1

לערבל את מצרכי הבצק עד לבצק אחיד ולחלק ל2 כדורים שווים ולהניח בצד..


2

למילוי .. לקחת סיר ולשים בתוכו את החלב הקקאו השוקולד החמאה והתמצית וניל ולערבב עד לתערובת חלקה ולהעביר לקערה ולהניח שיתקרר לבינתיים נפריד ביצים ואת החלבונים לשים בקערת מיקסר ולהקציף עם כוס סוכר לקצף יציב נחזור לקערת השוקולד ונכניס לתוכה את החלמונים ולערבב במהירות ואז להוסיף את הקמח ולערבב טוב ואז את הקצף שהכנו לערבב בתנועות קיפול עד שנעלם הלבן ולהניח בצד..


3

נחזור לבצק על שיש מקומח נפתח את העיגול לצורת מלבן ונניח על תבנית מלבנית(ראו תמונה של התבנית למטה) נשמן את התבנית ונניח את הבצק בתוכה ועם האצבעות להדק לצורת מלבן וליישר על זה נשפוך את השוקולד שהכנו ומעל את העיגול שנותר גם נפתח על שיש מקומח לצורת מלבן ונניח על השוקולד ..להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל30 דקות לחכות שיתקרר ולבזוק אבקת סוכר.בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד