אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלכי בודיק

1,163
צפיות

רביולי במילוי כבד ברוטב פטריות

המתכון של
רביולי במילוי כבד ברוטב פטריות

לקבלת הספר של מלכי בודיק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק (של מירי זורגר):
  • 100 גרם מרגרינה
  • 4 כוסות קמח
  • כפית מלח
  • 4 חלמונים
  • 2 כוסית מים מים
  • למילוי:
  • קופסא קטנה כבד צלוי
  • 1 בצל גדול מטוגן
  • קצת מלח.פלפל שחור
  • לרוטב:
  • 4 כפות א. מרק פטריות
  • כוס מים
  • 5 פטריות טריות ומטוגנות
אופן ההכנה
  • 1

    בצק: מרתיחים את המים והמרגרינה בסיר עד שהמרגרינה נמסה לגמרי. מוסיפים מלח. מעבירים למיקסר ומוסיפים קמח מערבלים דקה ואז מוסיפים חלמונים אחד אחד עד שנוצר בצק. מרדדים וקורצים עיגולים..


  • 2

    מילוי: לטחון את הכבד עם הבצל המטוגן להוסיף מלח ופלפל ולהכניס לשקית זילוף..


  • 3

    לזלף באמצע כל עיגול בצק לסגור לחצי עיגול ואז לגלגל ולהדביק את הצדדים ביחד(כמו בתמונה).


  • 4

    לבשל את הרביולי במים בלבד עד שהם צפים ומוכנים..


  • 5

    רוטב: להרתיח את המים ולהוסיף לאבקת מרק פטריות .להוסיף את הפטריות המטוגנות . למזוג על הרביולי ולהגיש. בהצלחה.


1

בצק: מרתיחים את המים והמרגרינה בסיר עד שהמרגרינה נמסה לגמרי. מוסיפים מלח. מעבירים למיקסר ומוסיפים קמח מערבלים דקה ואז מוסיפים חלמונים אחד אחד עד שנוצר בצק. מרדדים וקורצים עיגולים..


2

מילוי: לטחון את הכבד עם הבצל המטוגן להוסיף מלח ופלפל ולהכניס לשקית זילוף..


3

לזלף באמצע כל עיגול בצק לסגור לחצי עיגול ואז לגלגל ולהדביק את הצדדים ביחד(כמו בתמונה).


4

לבשל את הרביולי במים בלבד עד שהם צפים ומוכנים..


5

רוטב: להרתיח את המים ולהוסיף לאבקת מרק פטריות .להוסיף את הפטריות המטוגנות . למזוג על הרביולי ולהגיש. בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד