אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של גלית

882
צפיות

עוגיות שוקולד צ’יפס

המתכון של
עוגיות שוקולד צ’יפס

לקבלת הספר של גלית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • מספר מנות45 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 45 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 100 גרם חמאה רכה
  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • 2 כפות סוכר (כפות גדושות)
  • 1 קורט מלח
  • 1 יחידה ביצה
  • 1 כוס קמח
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתיה
  • 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
  • 50 גרם שוקולד חלב
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים יחד חמאה, סוכר לבן, סוכר חום ומלח עד שמתקבלת קציפה אוורירית ורכה..


  • 2

    מנקים את שולי הקערה בעזרת לקקן ומוסיפים ביצה. ממשיכים לעבד במהירות בינונית-גבוהה עד שהביצה נטמעת בתערובת..


  • 3

    מוסיפים קמח , אבקת אפייה וסודה לשתייה ומעבדים במהירות נמוכה עד שהתערובת כמעט אחידה..


  • 4

    מוסיפים פנימה שוקולד מריר ושוקולד חלב קצוצים וממשיכים לעבד עד שהם נטמעים בתערובת. הבצק מעט רך וזה בסדר..


  • 5

    מצננים את הבצק במקרר במשך כ-1/2 שעה..


  • 6

    יוצרים מהבצק גלילים הדוקים בקוטר של כ-4-5 ס”מ ומקפיאים במשך כ-1 שעה, או עד שהם קפואים לחלוטין..


  • 7

    מחממים תנור ל-175 מעלות..


  • 8

    פורסים את גלילי הבצק לעוגיות בעובי של כ-1/2 ס”מ ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה..


  • 9

    אופים את העוגיות במשך כ-8-10 דקות או עד שהן מזהיבות ומתייצבות..


  • 10

    מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים..


1

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים יחד חמאה, סוכר לבן, סוכר חום ומלח עד שמתקבלת קציפה אוורירית ורכה..


2

מנקים את שולי הקערה בעזרת לקקן ומוסיפים ביצה. ממשיכים לעבד במהירות בינונית-גבוהה עד שהביצה נטמעת בתערובת..


3

מוסיפים קמח , אבקת אפייה וסודה לשתייה ומעבדים במהירות נמוכה עד שהתערובת כמעט אחידה..


4

מוסיפים פנימה שוקולד מריר ושוקולד חלב קצוצים וממשיכים לעבד עד שהם נטמעים בתערובת. הבצק מעט רך וזה בסדר..


5

מצננים את הבצק במקרר במשך כ-1/2 שעה..


6

יוצרים מהבצק גלילים הדוקים בקוטר של כ-4-5 ס”מ ומקפיאים במשך כ-1 שעה, או עד שהם קפואים לחלוטין..


7

מחממים תנור ל-175 מעלות..


8

פורסים את גלילי הבצק לעוגיות בעובי של כ-1/2 ס”מ ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה..


9

אופים את העוגיות במשך כ-8-10 דקות או עד שהן מזהיבות ומתייצבות..


10

מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד