הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ספיר דהן

548
צפיות

בראוניז שוקולד צ’יפס

המתכון של
בראוניז שוקולד צ’יפס

בראוניז רך ושוקולדי, ומעל – עוגית שוקולד צ’יפס פריכה: ה-שילוב המושלם! לא יפסיקו לבקש ממכם להכין אותם שוב (ברצינות, גם ממני לא מפסיקים). לעוד מתכונים, בקרו בבלוג שלי: https://sapirs.co.il

לקבלת הספר של ספיר דהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבסיס בראוניז
  • 338 גרם שוקולד מריר (לפחות 60% מוצקי קקאו).
  • 278 גרם חמאה בטמפ’ החדר.
  • 5 ביצים.
  • 100 גרם סוכר.
  • 57 גרם קמח.
  • מצרכים לבצק העוגיות
  • 480 גרם קמח.
  • 2 ביצים L.
  • 130 גרם סוכר חום.
  • 150 גרם אבקת סוכר.
  • 200 גרם חמאה קרה.
  • 1/4 כפית מלח.
  • 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה.
  • 2 כפיות אבקת אפייה.
אופן ההכנה
  • 1

    לבסיס בראוניז: טורפים את הביצים והסוכר יחד, ומניחים בצד..


  • 2

    בקערה מתאימה למיקרוגל, ממיסים את החמאה והשוקולד בפולסים קצרים ומערבבים..


  • 3

    שופכים אל תערובת הביצים, תוך כדי טריפה, עד לאיחוד..


  • 4

    מוסיפים את הקמח ומקפלים היטב..


  • 5

    מרפדים תבנית מרובעת בנייר אפייה ומשמנים קלות..


  • 6

    שופכים את הבלילה לתבנית, ומניחים בצד..


  • 7

    מתחילים בהכנת בצק העוגיות: מחממים תנור ל180 מעלות..


  • 8

    בקערה שמים, קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח, ואת אבקת האפייה ומערבבים..


  • 9

    בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, מקרימים את החמאה יחד עם הסוכרים..


  • 10

    מוסיפים לבלילה את הביצים, אחת בכל פעם, עד לאיחוד..


  • 11

    מוסיפים את הרכיבים היבשים, ומערבבים עד להטמעה..


  • 12

    מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים במיקסר כדקה עד לפיזור אחיד..


  • 13

    יוצרים כדורים, ומשטחים לצורת “פיתה” בעזרת הידיים..


  • 14

    מניחים על תערובת הבראוניז (משתדלים לא להשאיר שטח ללא בצק)..


  • 15

    מכניסים לתנור, ואופים כ-30 דק׳..


  • 16

    מצננים, ומכניסים לקירור של 3 שעות..


  • 17

    לאחר הקירור, חותכים לקוביות ושומרים במקרר בקופסא אטומה..


1

לבסיס בראוניז: טורפים את הביצים והסוכר יחד, ומניחים בצד..


2

בקערה מתאימה למיקרוגל, ממיסים את החמאה והשוקולד בפולסים קצרים ומערבבים..


3

שופכים אל תערובת הביצים, תוך כדי טריפה, עד לאיחוד..


4

מוסיפים את הקמח ומקפלים היטב..


5

מרפדים תבנית מרובעת בנייר אפייה ומשמנים קלות..


6

שופכים את הבלילה לתבנית, ומניחים בצד..


7

מתחילים בהכנת בצק העוגיות: מחממים תנור ל180 מעלות..


8

בקערה שמים, קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח, ואת אבקת האפייה ומערבבים..


9

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, מקרימים את החמאה יחד עם הסוכרים..


10

מוסיפים לבלילה את הביצים, אחת בכל פעם, עד לאיחוד..


11

מוסיפים את הרכיבים היבשים, ומערבבים עד להטמעה..


12

מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים במיקסר כדקה עד לפיזור אחיד..


13

יוצרים כדורים, ומשטחים לצורת “פיתה” בעזרת הידיים..


14

מניחים על תערובת הבראוניז (משתדלים לא להשאיר שטח ללא בצק)..


15

מכניסים לתנור, ואופים כ-30 דק׳..


16

מצננים, ומכניסים לקירור של 3 שעות..


17

לאחר הקירור, חותכים לקוביות ושומרים במקרר בקופסא אטומה..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

עוגת שוקולד שלא תוותרו עליה – הילה ליברטי • רולדות שמרים שוקולד – חגית אלקבץ • עוגת שוקולד – מלי מאירוב • עוגת שוקולד במיקרו – רונית פרץ • עוגת שוקולד וקוקוס – דורית אלישע • כדורי שוקולד פרווה – אילנית בניזרי • עוגת כדורי שוקולד בשני צבעים – אורטל עמרם • עוגת שוקולד וקוקוס (: – אורטל עמרם • עוגת שוקולד – דורית אלישע • שוקולד – מלי מאירוב

עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים