אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של גלית

951
צפיות

רולדת קצפת

המתכון של
רולדת קצפת

לקבלת הספר של גלית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות20 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 20 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • רכיבים לבסיס
  • 1 כף קמח מנופה
  • 1 כף שוקולית
  • 3 יחידות חלמונים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף שמן
  • 3 יחידות חלבונים
  • רכיבים לקצפת
  • 1 יחידה שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב
  • 1 יחידה פודינג וניל
  • רכיבים לציפוי
  • 1 גרידת שוקולד מריר
אופן ההכנה
  • 1

    להפריד 3 ביצים גדולות,להקציף חלבונים בלבד 4 דקות במהירות גבוהה.להוסיף 2 כפות סוכר ולהמשיך להקציף מספר דקות עד שמתקבלת קצפת יציבה..


  • 2

    מאיטים את הקצב ומוסיפים 3 חלמונים,כף שמן,כף שוקולית עד שהכל מתערבב..


  • 3

    מפסיקים את המיקסר, מוסיפים כף קמח מנופה ומערבבים בתנועת קיפול עם הלקקן..


  • 4

    משמנים נייר אפיה בתבנית תנור ומשטחים את התערובת ביטב על כל שטח הנייר.אופים 12-14 דקות ב-160 מעלות,מוציאים ומצננים..


  • 5

    מקציפים שמנת מתוקה,כוס חלב ופודינג וניל.מורחים קצת ריבה שכבה דקה על העוגה. מורחים 3/4 מהקצפת ומתחילים לגלגל לרולדה.תוך כדי גלגול מוציאים את נייר האפיה,מגלגלים ומורודים תוך כדי שמחזיקים בנייר ומגלגלים לרולדה..


  • 6

    מורחים מעל הרולדה את שאר הקצפת ומגרדים שורה אחת של שוקולד מריר מעל / שופכים רוטב שוקולד..


1

להפריד 3 ביצים גדולות,להקציף חלבונים בלבד 4 דקות במהירות גבוהה.להוסיף 2 כפות סוכר ולהמשיך להקציף מספר דקות עד שמתקבלת קצפת יציבה..


2

מאיטים את הקצב ומוסיפים 3 חלמונים,כף שמן,כף שוקולית עד שהכל מתערבב..


3

מפסיקים את המיקסר, מוסיפים כף קמח מנופה ומערבבים בתנועת קיפול עם הלקקן..


4

משמנים נייר אפיה בתבנית תנור ומשטחים את התערובת ביטב על כל שטח הנייר.אופים 12-14 דקות ב-160 מעלות,מוציאים ומצננים..


5

מקציפים שמנת מתוקה,כוס חלב ופודינג וניל.מורחים קצת ריבה שכבה דקה על העוגה. מורחים 3/4 מהקצפת ומתחילים לגלגל לרולדה.תוך כדי גלגול מוציאים את נייר האפיה,מגלגלים ומורודים תוך כדי שמחזיקים בנייר ומגלגלים לרולדה..


6

מורחים מעל הרולדה את שאר הקצפת ומגרדים שורה אחת של שוקולד מריר מעל / שופכים רוטב שוקולד..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד