אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עדה כהן

10,392
צפיות

רולדת קצפת ענן בטעם של פעםם

המתכון של
רולדת קצפת ענן בטעם של פעםם

רולדה אווריריתת וחלומית ממש בטעם של פעם :)

לקבלת הספר של עדה כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה15 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 יחידות ביצים ( בטמפרטורת החדר )
  • 1 כף שמן ( קנולה )
  • רבע כוס סוכר לבן
  • חצי כוס קמח תופח
  • 1 כפית גרידת לימון / תפוז
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 1 שקית סוכר ווניל
  • 1 קורט מלח
  • 0 טיפה אבקת סודה לשתייה
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה מקציפים את החלבונים המלח והסוכר לקצף קשה בקערה שנייה את יתר המצרכים חוץ מהקמח !! מקפלים בין שני התערובות ומוסיפים בהדרגה את הקמח עד קבלת קרם אחיד וחלק וללא גושי קמח מוזגים את הבלילה לתוך תבנית מרופדת ומשומנת ולתנור שחומם מראש 160 מעלות בין 10 דק' לרבע שעה תלוי בחום התנור להוציא ולהניח להתקרר בצד ובינתיים נכין את הקצפת... 250 מ"ל קצפת צמחית או חלבית 3 כפות פודינג ווניל 2 כפות סוכר להקציף עד לקצפת קשה ויציבה !! להניח נייר אפייה על השיש לפזר אבקת סוכר ולהפוך בזהירות את הרולדה ... להמיס 4-6 כפות ריבה /שוקולד/ריבת חלב .. למרוח באופן אחיד ושווה ומעל למרוח את הקצפת בעזרת  הנייר אפייה עושים את הגלגול הראשון וממשיכים לגלגל לרולדה אפשר לצפות בקצפת /שוקולד/ ולפזר מעל אגוזי מלך /שקדים טחונים .. ואפשר גם רק אבקת סוכר מכניסים לקירור לפחות ארבע שעות או לילה שלם ומגישים לבריאותתת ... טיפ שלי: להוציא ביצים מהמקרר שיהיו בטמפרטורת החדר.. הכמות מספיקה לרולדה אחת..!! מחכה לתוצאות שלכן עדה ... !!!.


1

בקערה מקציפים את החלבונים המלח והסוכר לקצף קשה בקערה שנייה את יתר המצרכים חוץ מהקמח !! מקפלים בין שני התערובות ומוסיפים בהדרגה את הקמח עד קבלת קרם אחיד וחלק וללא גושי קמח מוזגים את הבלילה לתוך תבנית מרופדת ומשומנת ולתנור שחומם מראש 160 מעלות בין 10 דק' לרבע שעה תלוי בחום התנור להוציא ולהניח להתקרר בצד ובינתיים נכין את הקצפת... 250 מ"ל קצפת צמחית או חלבית 3 כפות פודינג ווניל 2 כפות סוכר להקציף עד לקצפת קשה ויציבה !! להניח נייר אפייה על השיש לפזר אבקת סוכר ולהפוך בזהירות את הרולדה ... להמיס 4-6 כפות ריבה /שוקולד/ריבת חלב .. למרוח באופן אחיד ושווה ומעל למרוח את הקצפת בעזרת  הנייר אפייה עושים את הגלגול הראשון וממשיכים לגלגל לרולדה אפשר לצפות בקצפת /שוקולד/ ולפזר מעל אגוזי מלך /שקדים טחונים .. ואפשר גם רק אבקת סוכר מכניסים לקירור לפחות ארבע שעות או לילה שלם ומגישים לבריאותתת ... טיפ שלי: להוציא ביצים מהמקרר שיהיו בטמפרטורת החדר.. הכמות מספיקה לרולדה אחת..!! מחכה לתוצאות שלכן עדה ... !!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד