אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

9,653
צפיות

רולדת קצפת מפוצצת בטוב

המתכון של
רולדת קצפת מפוצצת בטוב

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 3 כפות קמח
  • 5 ביצים
  • כף קקאו
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1/4 כוס שמן
  • 2 שמנת מתוקה
  • כוס חלב
  • 1/4 כוס אגוזים גרוסים
  • דובדבנים מסוכרים
  • 200 ג שוקולד מריר
אופן ההכנה
  • 1

    להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף יציב , להוסיף בהדרגה את הקמח,שמן, חלמונים וקקאו, לתערובת אחידה ללא גושים, להניח על נייר פרגמנט ולאפות בחום 180 10 דקות ..


  • 2

    אחרי שנאפה , להפוך על מגבת ולגלגל , להוריד את נייר האפיה לפני כן..


  • 3

    להניח לעוגה להיות לפחות שעה מגולגלת בתוך המגבת .


  • 4

    בקערה להקציף שמנת וחצי מתוקה עם כף סוכר וכוס חלב לקצף יציב ..


  • 5

    למלא את העוגה בקצפת ולסגור חזרה בעדינות ולהניח במקרר ..


  • 6

    בקערה להמיס חצי שמנת שנותרה עם השוקולד המריר. את הגנאש לשפוך על העוגה , ניתן לקשט בדובדבנים מסוכרים ובאגוזי מלך גרוסים..


  • 7

    בתאבון ובהצלחה 🌹.


1

להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף יציב , להוסיף בהדרגה את הקמח,שמן, חלמונים וקקאו, לתערובת אחידה ללא גושים, להניח על נייר פרגמנט ולאפות בחום 180 10 דקות ..


2

אחרי שנאפה , להפוך על מגבת ולגלגל , להוריד את נייר האפיה לפני כן..


3

להניח לעוגה להיות לפחות שעה מגולגלת בתוך המגבת .


4

בקערה להקציף שמנת וחצי מתוקה עם כף סוכר וכוס חלב לקצף יציב ..


5

למלא את העוגה בקצפת ולסגור חזרה בעדינות ולהניח במקרר ..


6

בקערה להמיס חצי שמנת שנותרה עם השוקולד המריר. את הגנאש לשפוך על העוגה , ניתן לקשט בדובדבנים מסוכרים ובאגוזי מלך גרוסים..


7

בתאבון ובהצלחה 🌹.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד