הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כשבאחד הבקרים חבר לעבודה הביא לטעום את ריבת התאנים המדהימה הזאת שאמא שלו הכינה ידעתי שמצאתי עוד שימוש לתאנים מיובשות, כזה שמתאים לחגים ובייחוד לט"ו בשבת.
לקבלת הספר של לימור אלבכור במייל לחצי כאן
לחרוץ את התאנים לאורכם, לא לחתוך אותם לשניים, לחתוך דופן אחת בלבד כמו לפני מילוי, ולהכניס אותם לסיר בינוני..
לקצוץ את האגוזים לחתיכות גסות ולהוסיף לסיר..
להוסיף לסיר את שאר החומרים: סוכר, מים, ציפורן, קינמון, הל ומיץ לימון ולבשל על אש גבוהה עד שהסוכר נמס והנוזלים מתחילים לבעבע..
להנמיך את האש ולבשל במשך כחצי שעה עד שכל הנוזלים נספגים בתאנים. לכבות את האש, לצנן, ולהגיש..
אפשר לאחסן בקופסה במקרר כשבועיים או במקפיא עד שנה..
