ספר המתכונים של לילך טייב
- קטגוריהפסטה
- מספר מנות6 מנות
- זמן הכנה20 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- קטגוריה: פסטה
- זמן הכנה: 20 דקות
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 6 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
1 שקית פסטה קורני או כל פסטה אחרת באיזה צורה שאוהבים.
-
6 יחידות עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
-
-
-
1 קופסא קטנה של אנשובי (קופסא של 45 גר' בערך)
-
3/4 כוס טבעות זיתים שחורים
-
-
1 כף תבלין צ'ילי (מתוק/חריף כל אחד מה שאוהב)
-
אופן ההכנה
-
1
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל שקית האריזה..
-
2
מחממים שמן בסיר בינוני ומוסיפים את קוביות העגבניות, מבשלים עד שהעגבניות מתרככות. בעזרת מועך תפוחי-אדמה מועכים את העגבניות לרסק. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים..
-
3
מסננים את האנשובי מהשמן שלו ומנקים היטב מהעצמות הקטנות (לא נורא אם נשארו עצמות קטנטנות, לא ניתן להוציא את הכל וזה סתם עבודת נמלים, אך אל דאגה מה שלא הוצאנו ממלא ימעך עם הרוטב ולא יורגש כלל בזמן האכילה). קוצצים את האנשובי ומוסיפים יחד עם טבעות הזיתים לסיר עם הרסק. מתבלים ומערבבים היטב. מבשלים מספר דקות..
-
4
קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים, מבשלים יחד עוד דקה ומסירים מהאש, מגישים חם מעל הפסטה..
-
5
*מי שלא אוהב אנשובי אפשר לוותר עליו, אך לא לשכוח להוסיף מלח במקום האנשובי. בהנאה רבה לילך..
1
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל שקית האריזה..
2
מחממים שמן בסיר בינוני ומוסיפים את קוביות העגבניות, מבשלים עד שהעגבניות מתרככות. בעזרת מועך תפוחי-אדמה מועכים את העגבניות לרסק. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים..
3
מסננים את האנשובי מהשמן שלו ומנקים היטב מהעצמות הקטנות (לא נורא אם נשארו עצמות קטנטנות, לא ניתן להוציא את הכל וזה סתם עבודת נמלים, אך אל דאגה מה שלא הוצאנו ממלא ימעך עם הרוטב ולא יורגש כלל בזמן האכילה). קוצצים את האנשובי ומוסיפים יחד עם טבעות הזיתים לסיר עם הרסק. מתבלים ומערבבים היטב. מבשלים מספר דקות..
4
קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים, מבשלים יחד עוד דקה ומסירים מהאש, מגישים חם מעל הפסטה..
5
*מי שלא אוהב אנשובי אפשר לוותר עליו, אך לא לשכוח להוסיף מלח במקום האנשובי. בהנאה רבה לילך..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
