ספר המתכונים של לילך טייב
- קטגוריהקינוחים
- מספר מנות30 מנות
- זמן הכנה45 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 30 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
למילוי:
-
-
2 כפות פודינג שוקולד/כפית קקאו שטוחה
אופן ההכנה
-
1
את המים המלח והשמן שמים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומוסיפים את הקמח בבת אחת, מערבבים במהירות עד שהקמח נבלע בנוזלים והכל הופך לעיסה אחת. מניחים בצד ומצננים..
-
2
מניחים את עיסת הבצק בתוך קערת מיקסר, לוקחים ביצה אחת בכל פעם ומבליעים בתוך הבצק במהירות בינונית, כך מוסיפים כל ביצה אחת אחרי השנייה עד לקבלת בצק מעט דביק. מוסיפים את כף הקקאו וממשיכים עוד קצת לערבב במיקסר עד שמתקבל צבע חום אחיד לבצק..
-
3
מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר בעל פתח בצורת כוכב רחב ומזליפים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים תחילה בחום גבוה בינוני, 200 מעלות, וכשהפחזניות תופחות ומכפילות את ניפחן, מורידים את החום ל-180 מעלות, ממשיכים לאפות עוד כ-20 דקות..
-
4
למילוי: מקציפים את הריצ' עם הפודינג או הקקאו עד לקבלת קצפת יציבה. ממלאים את הפחזניות, ומפזרים מעליהן אבקת סוכר..
1
את המים המלח והשמן שמים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומוסיפים את הקמח בבת אחת, מערבבים במהירות עד שהקמח נבלע בנוזלים והכל הופך לעיסה אחת. מניחים בצד ומצננים..
2
מניחים את עיסת הבצק בתוך קערת מיקסר, לוקחים ביצה אחת בכל פעם ומבליעים בתוך הבצק במהירות בינונית, כך מוסיפים כל ביצה אחת אחרי השנייה עד לקבלת בצק מעט דביק. מוסיפים את כף הקקאו וממשיכים עוד קצת לערבב במיקסר עד שמתקבל צבע חום אחיד לבצק..
3
מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר בעל פתח בצורת כוכב רחב ומזליפים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים תחילה בחום גבוה בינוני, 200 מעלות, וכשהפחזניות תופחות ומכפילות את ניפחן, מורידים את החום ל-180 מעלות, ממשיכים לאפות עוד כ-20 דקות..
4
למילוי: מקציפים את הריצ' עם הפודינג או הקקאו עד לקבלת קצפת יציבה. ממלאים את הפחזניות, ומפזרים מעליהן אבקת סוכר..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
