הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מערבבים את כל היבשים: קמח, סוכר, שמרים, מלח וקצח..
מוסיפים את השמיר ואת הרטובים: שמן ומים. (לגבי המים, תלוי בחברה של הקמח כי כל קמח סופג בצורה שונה ולכן תתחילו מכוס וחצי ותוסיפו בהדרגה במידת הצורך)..
משאירים במיקסר על מהירות נמוכה 7 דק בערך..
מוציאים , משמנים את הבצק קצת , עוטפים את הקערה ונותנים תפיחה ראשונה של חצי שעה..
לשים ידנית עם ידיים משומנות ונותנים מנוחה נוספת של חצי שעה..
מוציאים את הבצק ומחלקים ל12 כדורים..
ממיסים קצת את החמאה במיקרו שלא תהיה נוזלית אלא לבנה ורכה..
פותחים את הכדור, מורחים חמאה ומגלגלים ומסובבים לשבלול.מניחים בתבנית משומנת בחמאה..
מורחים ביצה ושומשום..
שמים מעל התבנית נייר אפיה ואז מגבת ונותנים מנוחה נוספת של חצי שעה לפני הכניסה לתנור..
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות על התבנית של התנור במשך 35-.
45 דק תלוי בסוג התנור..
מתכון בסיס של אורנית רומם עובד אהובתי אלופת המטבח התימני עם שינויים קלים שלי..
