ספר המתכונים של עינת דגא
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
שלוש וחצי כוסות קמח (400 גרם )
-
-
-
-
-
-
130 גרם חמאה אפשר להוסיף עלי זעתר
אופן ההכנה
1
לשים את הבצק בקערת מיקסר מוסיפים בהדרגה את המים לשים במהירות איטית עד שהבצק מתגבש מוסיפים את המלח ולשים עוד 10 דקות לקבלת בצק רך גמיש וחלק מתפיחים פעם ראשונה יוצאים מהבצק כדור משמנים מעט את הקערה מכסים ומתפיחים כשעה עד שעה וחצי עד להכפלת הנפח לאחר מכן מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 110 גרם כל אחד ומניחים למנוחה ברבע כוס שמן ניטרלי למשך 15 20 דקות מכסים פותחים כל כדור למלבן דק מורחים חמאה ומפזרים מעט עלי זעתר טריים מקפלים אחד על השני משתי כיוונים מגלגלים לרולדה חותכים באמצע לשתי שושנים ומסדרים בסיר במעגל.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
