ספר המתכונים של שירז נלקן
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
1
הכנת הבצק- מחממים במיקרו מעט 2 כוסות חלב ושופכים אותם לקערה, מוסיפים 1/2 כוס שמן, 1 כף שמרים יבשים, 1 כף סוכר ומערבבים עם כף, לאחר מכן מוסיפים חצי הכמות של הקמח (1.5 כוסות) ומערבבים שוב עם הכף, מוסיפים 1 כף שטוחה של מלח ואז את יתרת הקמח (1.5 כוסות) מערבבים טוב עם הכף, מוסיפים לבצק 2 שום כתוש ואז מתחילים ללוש עם הידיים, אם רטוב מוסיפים עוד קצת קמח הבצק צריך להיות חלק וטיפה דביק, בסוף עוטפים בשלוק שמן ונותנים לנוח עם מכסה 15 דקות, לשים עוד קצת את הבצק ונותנים לנוח עד שמכפיל נפח (בערך שעה עד שעה וחצי).
-
2
מחלקים את הבצק ל7 עיגולים מניחים אותם אחד באמצע והשאר מסביב עם מעט מרחק שיהיה מקום לתפוח, מכסים עם מגבת לחצי שעה.
-
3
לאחר מכן מערבבים בקערה שמן זית עם 6 שיני שום כתוש, מורחים עם מברשת על הלחמניות ומכניסים לתנור שחומם על 180 מעלות.
1
הכנת הבצק- מחממים במיקרו מעט 2 כוסות חלב ושופכים אותם לקערה, מוסיפים 1/2 כוס שמן, 1 כף שמרים יבשים, 1 כף סוכר ומערבבים עם כף, לאחר מכן מוסיפים חצי הכמות של הקמח (1.5 כוסות) ומערבבים שוב עם הכף, מוסיפים 1 כף שטוחה של מלח ואז את יתרת הקמח (1.5 כוסות) מערבבים טוב עם הכף, מוסיפים לבצק 2 שום כתוש ואז מתחילים ללוש עם הידיים, אם רטוב מוסיפים עוד קצת קמח הבצק צריך להיות חלק וטיפה דביק, בסוף עוטפים בשלוק שמן ונותנים לנוח עם מכסה 15 דקות, לשים עוד קצת את הבצק ונותנים לנוח עד שמכפיל נפח (בערך שעה עד שעה וחצי).
2
מחלקים את הבצק ל7 עיגולים מניחים אותם אחד באמצע והשאר מסביב עם מעט מרחק שיהיה מקום לתפוח, מכסים עם מגבת לחצי שעה.
3
לאחר מכן מערבבים בקערה שמן זית עם 6 שיני שום כתוש, מורחים עם מברשת על הלחמניות ומכניסים לתנור שחומם על 180 מעלות.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
