ספר המתכונים של מירי גולני
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
800 גר' פילה סלמון ללא עור
-
-
-
-
2 לחמניות מאורכות רטובות וסחוטות
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
במעבד מזון טוחנים את הבצל, השום, סלרי, לחמניות סחוטות, סלמון, ביצה ותבלינים. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
-
2
יוצרים בידיים רטובות קציצות עגולות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מרססים את הקציצות במעט שמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות במשך 10 דקות.
-
3
בינתיים מכינים את הרוטב. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מגרדים ומוסיפים את העגבנייה או 2 עגבניות ומבשלים מספרת דקות עד שהן מגירות נוזלים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים מספר רגעים. כשהרוטב רותח מכניסים בעדינות את קציצות הדגים. מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות על להבה נמוכה.
-
4
הקציצות יוצאות רכות, עסיסיות ומתפרקות בפה.
1
במעבד מזון טוחנים את הבצל, השום, סלרי, לחמניות סחוטות, סלמון, ביצה ותבלינים. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
2
יוצרים בידיים רטובות קציצות עגולות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מרססים את הקציצות במעט שמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות במשך 10 דקות.
3
בינתיים מכינים את הרוטב. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מגרדים ומוסיפים את העגבנייה או 2 עגבניות ומבשלים מספרת דקות עד שהן מגירות נוזלים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים מספר רגעים. כשהרוטב רותח מכניסים בעדינות את קציצות הדגים. מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות על להבה נמוכה.
4
הקציצות יוצאות רכות, עסיסיות ומתפרקות בפה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
