אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עינת דגא

3
צפיות

נקניק ביתי

המתכון של

לקבלת הספר של עינת דגא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהשונות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 ק"ג צך, או שייטל או אווזית אפשר גם פילה מדומה
  • 1.5 ק"ג מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • שמן זית
אופן ההכנה
  • 1

    מכניסים את הנתח לתוך המלח עד כיסוי מלא. מכניסים למקרר ל 36 עד 48 שעות.


  • 2

    לאחר 48 שעות שוטפים במים, מייבשים היטב אפשר עם נייר סופג.


  • 3

    מושכים בשמן מפזרים את הפלפל השחור .


  • 4

    ומניחים על רשת במקרר, בלי כיסוי לשבועיים עד חמישה שבועות.


  • 5

    פורסים דק, שומרים בכלי אטום..


1

מכניסים את הנתח לתוך המלח עד כיסוי מלא. מכניסים למקרר ל 36 עד 48 שעות.


2

לאחר 48 שעות שוטפים במים, מייבשים היטב אפשר עם נייר סופג.


3

מושכים בשמן מפזרים את הפלפל השחור .


4

ומניחים על רשת במקרר, בלי כיסוי לשבועיים עד חמישה שבועות.


5

פורסים דק, שומרים בכלי אטום..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד