אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

64
צפיות

סיגרים מטוגנים

המתכון של
סיגרים מטוגנים

סיגרים מטוגנים מהבצק של השבקייה

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • 1 קילו קמח מנופה
  • 2/3 כוס שמן
  • 11/3 כוס מים
  • 6 טיפות מי זהר (פריחת הדרים)
  • 2 חלבונים
  • שמן לטיגון עמוק
  • 2 כוסות מים
  • 1 קילו סוכר
  • מיץ מלימון אחד
  • חומרים לסירופ:
אופן ההכנה
  • 0

    להכנת הבצק: מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבל בצק רך, חלק ולא דביק. מחלקים ל-8 חלקים שווים וכל חלק מרדדים ל-40 ס"מ אורך (בערך)שמים מעט קמח ומקפלים ל-10 וכן הלאה עם כל הבצק. מעבירים במכונת הפסטה 4 פעמים ומניחים בצד על סדין מקומח מעט ומכסים. מעבירים שוב כל חלק על הצד הכי הדק של המכונה ועם גלגלת משוננת חותכים ריבועים בגודל הרצוי כל ריבוע ממלאים בשקדים טחונים לצורך העניין מרציפן. להכנת הסירופ: מחממים מים וסוכר בסיר על אש בינונית, עד שהסוכר נמס . מגבירים להבה ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים עד שהסירופ מסמיך מוסיפים לימון. טובלים את הסיגרים בסירופ ,בעזרת כף מחוררת . במידה והסיגרים או הסירופ התקררו מדי, פשוט יש לחמם את הסירופ שוב. מוציאים ומניחים במסננת. מפזרים שומשום או קוקוס טחון מיד כדי שהסירופ לא היתייבש..


0

להכנת הבצק: מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבל בצק רך, חלק ולא דביק. מחלקים ל-8 חלקים שווים וכל חלק מרדדים ל-40 ס"מ אורך (בערך)שמים מעט קמח ומקפלים ל-10 וכן הלאה עם כל הבצק. מעבירים במכונת הפסטה 4 פעמים ומניחים בצד על סדין מקומח מעט ומכסים. מעבירים שוב כל חלק על הצד הכי הדק של המכונה ועם גלגלת משוננת חותכים ריבועים בגודל הרצוי כל ריבוע ממלאים בשקדים טחונים לצורך העניין מרציפן. להכנת הסירופ: מחממים מים וסוכר בסיר על אש בינונית, עד שהסוכר נמס . מגבירים להבה ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים עד שהסירופ מסמיך מוסיפים לימון. טובלים את הסיגרים בסירופ ,בעזרת כף מחוררת . במידה והסיגרים או הסירופ התקררו מדי, פשוט יש לחמם את הסירופ שוב. מוציאים ומניחים במסננת. מפזרים שומשום או קוקוס טחון מיד כדי שהסירופ לא היתייבש..


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד