אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורית לוי

1,265
צפיות

דגים מטוגנים

המתכון של
דגים מטוגנים

שלמות כמו באולמות

לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 פילה אמנון ללא עור או סול חתוכים באמצע (מתקבלות 6 יחידות דג)
  • מיץ לימון + מלח להשריית הדגים
  • לתערובת הביצים-
  • 3 ביצים טרופות
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • חצי כפית פפריקה חריפה
  • מעט פלפל שחור טחון
  • מעט מלח
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
  • חצי כפית כורכום
  • לתערובת הקמח-
  • 1.5 כוסות קמח לבן
  • חצי שקית אבקת אפייה (5 גר')
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    להפשיר את הדגים ולהשרות אותם בקערה עם מלח ולימון לילה לפני ההכנה או שעתיים לפני ההכנה במקרר.


  • 2

    לשטוף את הדגים ולייבש היטב עם נייר סופג..


  • 3

    לחמם שמן במחבת לטיגון חצי עמוק (בדומה לטיגון שניצלים או קציצות).


  • 4

    להכין שתי קערות אחת עם תערובת הקמח ואחת עם תערובת הביצים..


  • 5

    לטבול את הדגים בתערובת הקמח היטב מכל הצדדים.


  • 6

    לטבול בתערובת הביצים.


  • 7

    לטגן עד הזהבה משני הצדדים ולהניח על נייר סופג..


1

להפשיר את הדגים ולהשרות אותם בקערה עם מלח ולימון לילה לפני ההכנה או שעתיים לפני ההכנה במקרר.


2

לשטוף את הדגים ולייבש היטב עם נייר סופג..


3

לחמם שמן במחבת לטיגון חצי עמוק (בדומה לטיגון שניצלים או קציצות).


4

להכין שתי קערות אחת עם תערובת הקמח ואחת עם תערובת הביצים..


5

לטבול את הדגים בתערובת הקמח היטב מכל הצדדים.


6

לטבול בתערובת הביצים.


7

לטגן עד הזהבה משני הצדדים ולהניח על נייר סופג..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד