אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

331
צפיות

מלפוף משודרג- אצבעות כרוב ממולאות בכל טוב.

המתכון של
מלפוף  משודרג- אצבעות כרוב ממולאות בכל טוב.

הכרוב למילוי גדול שטוח ויפה קרץ לי מהדוכן ... כרוב ששקל יותר מ4 ק"ג . הספיק לשני סירי ממולאים אחד פרווה ואחד בשרי . מכל ה"שאריות" אפיתי תבנית גדולה של "סטייק" כרוב פיקנטי וטעים.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהטבעוניים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כרוב שטוח שלם נקי מהליבה שלו שרוי במי מלח.
  • צרור נדיב של שמיר נקי מגבעולים שרוי במים עם מלח ומסונן.
  • 2 כוסות אורז עגול
  • צרור כוסברה שרוי במים עם מלח ומסונן.
  • צרור פטרוזיליה נקי מגבעולים שרוי במים עם מלח ומסונן.
  • חופן דובדבנים חמוצים יבשים
  • חופן גולדן ברי
  • בצל קצוץ מטוגן עד לשקיפות
  • 2 שיני שום קצוצות
  • כף גדושה תמרהינדי למילוי
  • כף בהרט
  • כפית קינמון
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח
  • לרוטב::
  • קופסת שימורים של עגבניות מוטי או 4 עגבניות מגורדות
  • 2 כפות שמן זית
  • כפית תמרהינדי
  • כף סילאן
  • מלח
אופן ההכנה
  • 0

    מרתיחים את הכרוב עד לריכוך קל של העלים..


  • 1

    מסננים את הכרוב מנוזלים ומניחים להתקרר. .


  • 2

    מפרידים לעלים. .


  • 3

    בינתיים מטגנים בצל גדול עד לשקיפות, מוסיפים פנימה את השום הקצוץ ומטגנים מעט זהירות לא לשרוף!.


  • 4

    קוצצים דק את כל הירק : שמיר, כוסברה, פטרוזיליה במעבד מזון. .


  • 5

    בקערה מערבבים את האורז והירק. מוסיפים פנימה את השמן זית, הדובדבנים והגולדן ברי ומתבלים בכל התבלינים. מערבבים היטב את תערובת המילוי. .


  • 6

    פורסים עלה (חוצים את העלה אם הוא גדול מידי), חותכים את החלק העצי בעלה( עבה ונוקשה). מניחים כף וחצי עד שתיים של מילוי בקצה העלה, מקפלים מהצדדים פנימה ומגלגלים. .


  • 7

    בסיר סוטאז' מניחים את כל חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה.מכבים ומסדרים את כל הממולאים בסיר. ממלאים מים עד לגובה הממולאים מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. .


  • 8

    מבשלים כשעה ורבע עד שעה וחצי עד לספיגת הנוזלים. .


  • 9

    בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❣️🌷.


0

מרתיחים את הכרוב עד לריכוך קל של העלים..


1

מסננים את הכרוב מנוזלים ומניחים להתקרר. .


2

מפרידים לעלים. .


3

בינתיים מטגנים בצל גדול עד לשקיפות, מוסיפים פנימה את השום הקצוץ ומטגנים מעט זהירות לא לשרוף!.


4

קוצצים דק את כל הירק : שמיר, כוסברה, פטרוזיליה במעבד מזון. .


5

בקערה מערבבים את האורז והירק. מוסיפים פנימה את השמן זית, הדובדבנים והגולדן ברי ומתבלים בכל התבלינים. מערבבים היטב את תערובת המילוי. .


6

פורסים עלה (חוצים את העלה אם הוא גדול מידי), חותכים את החלק העצי בעלה( עבה ונוקשה). מניחים כף וחצי עד שתיים של מילוי בקצה העלה, מקפלים מהצדדים פנימה ומגלגלים. .


7

בסיר סוטאז' מניחים את כל חומרי הרוטב ומביאים לרתיחה.מכבים ומסדרים את כל הממולאים בסיר. ממלאים מים עד לגובה הממולאים מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. .


8

מבשלים כשעה ורבע עד שעה וחצי עד לספיגת הנוזלים. .


9

בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❣️🌷.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד