אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

791
צפיות

עוגת מוס גבינה עם שוקולד 🍫וחמאת בוטנים🥜ללא ג'לטין

המתכון של
עוגת מוס גבינה עם שוקולד 🍫וחמאת בוטנים🥜ללא ג'לטין

נמס בפה 👄

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עוגת מוס גבינת שמנת עם שוקולד וחמאת בוטנים בציפוי גנאש שוקולד
  • מצרכים הדרושים לתחתית
  • 150 גרם ביסקוויטים טחונים לפירורים 
  • 60 גרם חמאה מומסת
  • מצרכים הדרושים לשיכבה ראשונה
  • 115 גרם שוקולד מריר
  • 200 גרם גבינת שמנת 30%
  • 50 גרם אבקת סוכר
  • קורט מלח
  • כפית תמצית וניל
  • 1 שמנת מתוקה
  • מצרכים הדרושים לשיכבה השניה
  • 200 גרם גבינת שמנת 30%
  • 60 גרם אבקת סוכר
  • כפית תמצית וניל
  • 85 גרם חמאת בוטנים
  • 1 שמנת מתוקה בטעם וניל
  • מצרכים הדרושים לגאנש שוקולד
  • 85 גרם שוקולד מריר
  • 110 מ"ל שמנת מתוקה
  • מצרכים לזילוף
  • חצי שמנת מתוקה
  • חצי פודינג וניל
  • חצי כוס חלב
אופן ההכנה
  • 1

    1)אופן ההכנת התחתית.


  • 2

    שופכים את החמאה מומסת על ביסקוויטים הטחונים מערבבים עד לקבלת חול רטוב .


  • 3

    2)שמים רינג בקוטר 22 ס"מ על נייר אפייה או תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה בתחתית ומסדרים שקף סביב .


  • 4

    ויוצקים את הביסקוויטים לרינג או תבנית ומהדקים היטב ,מכניסים למקפיא ל שעה⏲ .


  • 5

    3)אופן ההכנת שכיבה ראשונה.


  • 6

    ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים עד להמסה ומערבבים.


  • 7

    4)מערבבים 200 גרם גבינת שמנת עם הסוכר עד לקבלת מרקם קרמי וחלק .


  • 8

    מוסיפים קורט מלח ותמצית וניל ושוקולד המומס מערבבים היטב ויוצקים על התחתית מיישרים וחזרה למקפיא .


  • 9

    5)אופן ההכנת שכיבה שניה .


  • 10

    מערבבים 200 גרם גבינת שמנת עם הסוכר ותמצית וניל וחמאת בוטנים מערבבים עד לקבלת מרקם חלק .


  • 11

    6)מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתערובת הגבינה.


  • 12

    7)מוציאים את העוגה מהמקפיא.


  • 13

    ויוצקים את התערובת ומיישרים וחזרה למקפיא לשעתיים .


  • 14

    8) אופן ההכנת הגאנש .


  • 15

    שמים על הגז את השמנת המתוקה עד סף רתיחה, שופכים על השוקולד מכסים עם צלחת לדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק ושופכים על העוגה .


  • 16

    הקפוא.


  • 17

    9)אופן הכנת הקרם.


  • 18

    מקציפים את השמנת המתוקה חלב ופודינג וניל עד ליציבות מערבבים .


  • 19

    מעבירים את העוגה למקרר להפשרה ואז אפשר לפרוס ולהגיש בהצלחה🤞 ובתאבון🍽.


1

1)אופן ההכנת התחתית.


2

שופכים את החמאה מומסת על ביסקוויטים הטחונים מערבבים עד לקבלת חול רטוב .


3

2)שמים רינג בקוטר 22 ס"מ על נייר אפייה או תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה בתחתית ומסדרים שקף סביב .


4

ויוצקים את הביסקוויטים לרינג או תבנית ומהדקים היטב ,מכניסים למקפיא ל שעה⏲ .


5

3)אופן ההכנת שכיבה ראשונה.


6

ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים עד להמסה ומערבבים.


7

4)מערבבים 200 גרם גבינת שמנת עם הסוכר עד לקבלת מרקם קרמי וחלק .


8

מוסיפים קורט מלח ותמצית וניל ושוקולד המומס מערבבים היטב ויוצקים על התחתית מיישרים וחזרה למקפיא .


9

5)אופן ההכנת שכיבה שניה .


10

מערבבים 200 גרם גבינת שמנת עם הסוכר ותמצית וניל וחמאת בוטנים מערבבים עד לקבלת מרקם חלק .


11

6)מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתערובת הגבינה.


12

7)מוציאים את העוגה מהמקפיא.


13

ויוצקים את התערובת ומיישרים וחזרה למקפיא לשעתיים .


14

8) אופן ההכנת הגאנש .


15

שמים על הגז את השמנת המתוקה עד סף רתיחה, שופכים על השוקולד מכסים עם צלחת לדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק ושופכים על העוגה .


16

הקפוא.


17

9)אופן הכנת הקרם.


18

מקציפים את השמנת המתוקה חלב ופודינג וניל עד ליציבות מערבבים .


19

מעבירים את העוגה למקרר להפשרה ואז אפשר לפרוס ולהגיש בהצלחה🤞 ובתאבון🍽.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד