ספר המתכונים של מלי מלי
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
פרוסות מרבע כבש טרי ללא הרגל, שטופות ונקיות
-
2 בצלים גדולים מקולפים חתוכים לטבעות
-
מעט פלפל שחור, 1 כף שטוחה פפריקה מרוקאית בשמן, רבע כפית קינמון טחון, כף שטוחה אבקת מרק עוף, מלח לפי הצורך
-
200 גרם שזיפים שחורים מיובשים, מגולענים
-
-
אופן ההכנה
-
0
לטגן בסיר גדול את פרוסות הבצלים בשמן תוך כדי עירבוב כשתי דקות.
-
1
להוסיף את התבלינים למעט המלח ולערבב.
-
2
להוסיף את פרוסות הכבש, שמתי בשתי שכבות, להוסיף מים רותחים שיעברו במיקצת את הכבש ולהרתיח, להוסיף מלח לפי הצורך.
-
3
אחרי הרתיחה לבשל על אש בינונית נמוכה כשלוש שעות וחצי.
-
4
אחרי שעה וחצי של בישול להוסיף את השזיפים ולהמשיך לבשל כרגיל.
-
5
אפשר את הכבש חתוכים לנתחים במקום פרוסות.
0
לטגן בסיר גדול את פרוסות הבצלים בשמן תוך כדי עירבוב כשתי דקות.
1
להוסיף את התבלינים למעט המלח ולערבב.
2
להוסיף את פרוסות הכבש, שמתי בשתי שכבות, להוסיף מים רותחים שיעברו במיקצת את הכבש ולהרתיח, להוסיף מלח לפי הצורך.
3
אחרי הרתיחה לבשל על אש בינונית נמוכה כשלוש שעות וחצי.
4
אחרי שעה וחצי של בישול להוסיף את השזיפים ולהמשיך לבשל כרגיל.
5
אפשר את הכבש חתוכים לנתחים במקום פרוסות.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
