אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

97
צפיות

קיש ברוקולי

המתכון של
קיש ברוקולי

קיש מבצק נוח ופריך..

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקיש: 2 כוסות קמח (חד"פ קר)
  • 100 גרם חמאה רכה מעט חתוכה לקוביות
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית סוכר
  • כף וחצי חלב
  • כף וחצי מים
  • 1 חלמון (לשמור את החלבון)
  • למילוי: חצי חבילת ברוקולי קפוא מופשר במים רותחים כ5 דקות ולסנן מנוזלים.
  • 1 בצל סגול פרוס
  • לרוטב: 1 שמנת מתוקה
  • רבע כוס חלב
  • 50 גרם צהובה
  • 50 גרם בולגרית
  • 1 ביצה +החלבון ששמרנו
  • כף וחצי קמח תופח
  • חצי כף אבקת מרק בצל או רגיל
  • רבע כפית מלח
  • רבע כפית פלפל לבן או שחור
  • קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר ללוש את הקמח החמאה הסוכר והמלח... להוסיף את החלמון המים והחלב לבצק פירורי.. ללוש ביד עד שיתגבש בצק אחיד לצנן חצי שעה במקרר .


  • 1

    לטגן את הבצל הסגול עם כף שמן עד שקיפות. להוסיף את הברוקולי המסונן ולטגן 5 דקות. .


  • 2

    לערבב את חומרי הרוטב ללא גושים. .


  • 3

    את הבצק לרדד ולסדר בתבנית פאי בקוטר 26 כולל הדפנות להדק היטב. לשים חלק מהברוקולי בתחתית הבצק. לשפוך את הרוטב ומעל לסדר את הברוקולי הנותר. .


  • 4

    להכניס לתנור שחומם מראש על 185 מעלות כ50 דקות או עד הזהבה. לצנן מעט לפני החיתוך...


  • 5

    בהצלחה ובאהבה איילת ❤.


0

בקערת המיקסר ללוש את הקמח החמאה הסוכר והמלח... להוסיף את החלמון המים והחלב לבצק פירורי.. ללוש ביד עד שיתגבש בצק אחיד לצנן חצי שעה במקרר .


1

לטגן את הבצל הסגול עם כף שמן עד שקיפות. להוסיף את הברוקולי המסונן ולטגן 5 דקות. .


2

לערבב את חומרי הרוטב ללא גושים. .


3

את הבצק לרדד ולסדר בתבנית פאי בקוטר 26 כולל הדפנות להדק היטב. לשים חלק מהברוקולי בתחתית הבצק. לשפוך את הרוטב ומעל לסדר את הברוקולי הנותר. .


4

להכניס לתנור שחומם מראש על 185 מעלות כ50 דקות או עד הזהבה. לצנן מעט לפני החיתוך...


5

בהצלחה ובאהבה איילת ❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד